維生素直接影響人體健康

老年人體質虛弱很明顯：皮膚老化、骨質疏鬆、體抗力差等。 老年人很容易營養不良， 所以他們補充維生素十分必要， 我們可以聽一下專家對於維生素對人體作用的相關解析。

維生素對機體運行有很重要的作用， 是營養元素， 所以補充維生素很關鍵。 老年人隨著生理功能退化， 對維生素的需求量會增多， 因此對於很多老年朋友來說， 需要增加、補充人體所需的維生素的量， 我們所需要補充的維生素有很多， 下面簡單介紹幾種重要的維生素：

許多蔬菜都含有大量的維生素E， 而一些提煉的植物油如玉米油、豆油、花生油、麥胚油、菜籽油中也含有大量維生素E。

維生素E對抗氧化有很重要的作用， 能夠幫助我們的身體清除掉垃圾和廢物， 讓體內的組織、細胞更加健康。 很多醫學專家研究發現， 維生素E對抵抗腫瘤有明顯的效果， 可以幫助人體調節脂質代謝、改善血液迴圈、預防老年性白內障、預防血管硬化， 可以減輕更年期綜合征症狀， 具有延緩衰老作用。

通常我們把維生素C稱為"抗壞血酸"， 在空氣中容易氧化， 銅質的容器或餐具很容易被破壞。 維生素C具有水溶性， 大部分蔬菜和水果中都含有維生素C， 一些魚、禽類食物和醃制食物中維生素C的含量較少或是沒有， 維生素C在高溫的情況下很容易被破壞。 老年人補充維生素C， 可以增加預防各種感染性疾病的抵抗力。

維生素A具有脂溶性， 有增強視力、保持上皮細胞健康、抵抗傳染病等作用， 老年人可以適量地間斷性地服用， 每天服1粒就可以。

維生素B1， 具有水溶性， 一些經常吃精白米和單調食物的老年人， 有可能缺少維生素B1。

維生素B1也是製劑， 每片10毫克， 老年人每天吃3次， 每次吃2片即可， 可以間斷服用， 維生素B1調節末梢神經功能、增強食欲等有很好的效果。

上述維生素都是中老年人所必需的維生素， 日常生活中， 有很多的食物都含有大量的維生素， 因此中老年人在平常飲食中， 需要注意營養均衡， 多吃含有維生素的食物， 但是注意維生素種類很多， 不要片面以為身體只需要其中的一種。