微波爐對人體健康有什麼影響

微波爐是通過微波所產生的高熱來進行工作的，據一份實驗報告表明，將有細菌、真菌線蟲的泥土放入80°C的微波爐中攪拌，一分鐘後這些病蟲全部被殺死。

但是將帶有病菌的雞放入微波爐中加熱38分鐘後，發現雞的表皮細菌全部被殺死，但是雞肉裡面仍然有病菌活著，而且雞的裡面溫度只達到50°C。由此可見，微波爐加熱食物會存在低溫部位，不能像傳統烹飪方式那樣將病菌徹底殺死。

此外，微波爐的無線電波能穿透活著滲入人體，而且極難預測，如果長期接觸，會造成污染，引起失眠、健忘、頭痛、心悸、易怒的現象。因此，用微波爐烹飪食物應該有所選擇，避免低溫死角;老、弱、病、嬰、幼兒、孕婦等人最好不要用微波爐。