糖類是什麼？它的作用是什麼？人體重要物質的組成部分中糖類占重要地位。 人體的核糖、糖蛋白以及脂肪等都含有糖成分， 構成細胞膜的成分之一——糖蛋白。 RNA和DNA是由核糖和去氧核糖參與構成的， 而RNA和DNA作為主要的遺傳信息載體， 糖脂是構成神經組織和生物膜的主要成分， 都是機體不可缺少的重要部分。 由此可見， 人體多種有機物質的構成都離不開糖類的參與。 除此之外， 糖類還有以下作用：
糖類有提供熱能的作用。 身體的熱能大部分都是來源於糖類。 它的主要特點是：總能量中佔有很大的比例，
糖類還有解毒的作用。 肝臟內含有人體需要的糖原， 其含量高低對肝臟的能力有很大的影響。
糖類是構成生理物質的重要部分。 神經組織的糖脂、細胞膜的糖蛋白、傳遞遺傳信息的去氧核糖核酸中， 都含有大量的糖類， 而這些糖類含有重要的成分。
糖類可以節約蛋白質。 這是因為人體所需要的能量大部分都是糖類所供應， 如果糖類的供應充足， 脂肪不會在體內中大量氧化， 最終可以減少產生過多的酮體， 避免引起酮症， 更不會導致蛋白質的過度分解， 從而能夠平衡蛋白質的形成。 血液中吸收各種己糖， 都會在肝臟裡轉化成葡萄糖， 然後再通過血液迴圈把葡萄糖流人各組織器官。
由此可見， 糖類對我們的身體有很大的作用， 扮演著很重要的角色。 糖類是存在較多、分佈較廣的有機化合物， 人體也不能缺少。