反季節水果的挑選

反季節水果讓人們既喜又憂，所以挑選此類水果的方法有一定的技巧性。為避免被不法商販蒙蔽，人們只需通過眼手口鼻的仔細辨別，便可以分辨出水果品質的優劣。

在挑選反季節水果時，要先觀察它的外觀。如果水果的個頭太大，而且顏色鮮豔異常，這表示它使用了超標準量的"激素"。

一些水果成熟後用手摸起來是軟的，比如香蕉、芒果等。但如果發現水果的表面雖成熟但一摸卻硬邦邦的，這同樣是使用過量激素所導致的結果。

有些水果在購買之前可以試嘗。倘若水果沒有它該有的味道，淡而無味或味道異常。這都是超標準激素造成的。

自然成熟的反季節水果會散發出果香味。而使用大量激素催熟的水果卻沒有果香味，甚至還會有異味。

被大量激素催熟的水果有個很明顯的特徵，就是分量重，很容易識別出來。

吃反季節水果時，為避免上面殘留的農藥或其它有害物質，不能直接食用，一定要注意水果的清洗，最好是在清水中浸泡一段時間後再清洗乾淨才可食用。