霧霾天氣如何清肺 清肺潤肺食譜對抗霧霾
隨著現在城市污染越來越大，空氣品質不斷下降，現在的冬季大部分城市都會出現霧霾天氣，而霧霾天氣對人們的呼吸道和肺部都會造成傷害。那麼如何對抗霧霾天氣？霧霾天氣如何清肺？不妨試試清肺潤肺食譜，快看看看吧。
清肺潤肺食譜
一、椰汁香芋西米露
原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1、接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用；
2、香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡單穿過)，備用；把椰汁倒到鍋裡，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
功效：香芋含較多的粗蛋白、澱粉、粗纖維，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之效。而西米具有健脾、補肺、化痰、美容養顏之功效。
二、牛肉燉蘿蔔
原料：牛肉500克，蘿蔔200克，料酒、鹽、蔥、薑、油適量。
做法：將牛肉洗淨切塊，蘿蔔切塊;將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、薑、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿蔔塊燉至入味，即可出鍋食用。
功效：增強免疫力。
三、白菜炒木耳
原料：娃娃菜600克、黑木耳50克，五花肉100克，蔥薑各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。
做法：
1、娃娃菜洗淨，用刀從中間豎切開，木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，五花肉切薄薄的片，鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味後撈出不要，放入蔥薑絲炒出香味；
2、放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻，再放入娃娃菜，大火翻炒均勻。白菜稍炒軟後放入泡好的木耳。加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可。
功效：黑木耳具有滋陰潤燥、養胃通便等功用，白菜微寒味甘，歸腸、胃經，有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒、利尿通便等功效。
四、沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參50克，玉竹50克，老鴨1只(注意，一定要選用老鴨)。
做法：
1、將老鴨去毛髒，洗淨；
2、再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。
功效：可治療肺燥、乾咳等，對病後體虛，津虧腸燥引起的便秘有效。
五、南北杏菜幹豬肺湯
原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜幹100克(乾貨)，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)，鹽2味匙。
做法：
1、白菜幹浸泡(約2小時)後把藏在菜葉裡的沙洗乾淨切段，南北杏、陳皮及豬瘦肉洗乾淨，瘦肉飛水備用；
2、往與豬肺相連的氣管內來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊，放入開水中飛水後撈起，切成大小適合的片；
3、瓦煲內加入10碗清水放入白菜幹、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖，小火煲2小時調入鹽即可。
功效：白菜幹性味甘、平，入肺、胃經，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。
六、糯米桂花藕
原料：蓮藕800克、糯米200克。
做法：
1、糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時，泡軟，藕洗乾淨，按節斷開，切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，牙籤插牢；
2、鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開，覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
3、取出藕晾涼，削皮，切成0、8釐米厚的片，疊碼在盤中，鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火，熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷，糖紙澆在糯米上即成。
功效：蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
七、雪梨百合湯
原料：雪梨1個、百合若干片、枸杞10粒。
做法：
1、雪梨洗淨，帶皮切成小塊，百合洗淨。將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯麵的浮沫；
2、然後蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鐘後，放入洗淨的枸杞，再煮2分鐘就好了。
功效：雪梨生津潤燥，清熱化痰。百合清熱，去火，潤肺和安神。
八、雪梨銀耳湯
原料：雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：
1、將水發銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片，將雪梨去皮、去籽，切成多塊；
2、將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。
功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。
九、西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。
做法：
1、西芹洗淨削皮，去掉老筋後切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出，將焯好的南瓜控幹水分；
2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
功效：西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養胃，不僅是護肝、預防胃炎，治夜盲症的理想食材，還有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防和緩解糖尿病的作用。
在霧霾天氣肺部的保護很重要，所以大家在飲食方面一定要多注意健康飲食，對吃清肺潤肺的食物。以上就是為大家推薦的對抗霧霾天氣的清肺潤肺食譜，做法也不難，而且對清肺潤肺也會起到很好的功效。