鱷魚肉怎麼吃 鱷魚肉的食用方法大推介

一直以來，健康又好吃的食物就是人們在平時會特別去注重選擇的飲食，而說起鱷魚肉這種肉製品，其由於具有低脂肪和低膽固醇的特性，因此，人們經常食用鱷魚肉的話，不僅可以補腎固精，還可以補氣養血。

鱷魚是地球上惟一不患癌症的動物，壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內有一種優化核酸，常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病、癌症等有較好的輔助療效。

據營養專家介紹，鱷魚渾身都是寶，鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的氨基 酸，不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載“鱷魚肉至補益”。鱷 魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。醫學上稱為動物黃金，其價格相當昂貴，一般人難以消費。

雲杞蒸鱷魚肉

材料

鱷魚肉450克，雲耳適量，杞子適量，紅棗適量，香菜適量，薑適量，酒1大匙，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，鮑汁適量，生抽適量，生粉適量，花生油適量

做法

1. 備材料(鱷魚肉要55塊1斤)

2. 把鱷魚皮起出

3. 鱷魚皮用開水燙一下

4. 用刀把皮上的一層膜刮掉

5. 鱷魚肉切塊，用調味料醃上15分鐘，雲耳泡透，枸杞子洗淨，紅棗去核切絲，薑切絲，香菜切小段

6. 在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲

7. 取一碟子，把醃好的鱷魚肉排放好

8. 置蒸鍋內

9. 加蓋，中火蒸15分鐘10. 鱷魚肉蒸熟後，放進香菜段，即可。

鱷魚肉燉蟲草花

材料

薑適量，料酒適量，蟲草花適量

做法

1.鍋裡燒開水,水開後關火,將鱷魚肉皮向下燙一下。

2.趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不乾淨,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.將鱷魚肉切塊。

4.洗乾淨鍋再次燒開水,水開後滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下撈出去腥.(燙一下就好,時間長了營養走了)

5.將處理好的鱷魚肉和蟲草花及薑片放入燉盅。

6.蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉2小時。

7.喝時加鹽調味,要趁熱喝,涼了很腥。

由於鱷魚是大自然中十分生猛的一種動物，而人們在日常生活中也極少吃到鱷魚肉，因此，許多人對於吃鱷魚肉的方法其實是毫不瞭解的，而本文為大家所介紹的鱷魚肉的食用方法，就需要大家去多多學習。