蟬蛹的營養價值 蟬蛹的功效與作用詳解

說起蟬蛹這種生物，很多人都會想到知了這種動物，事實上，蟬蛹就是知了“作繭自縛”的產物，而人們在平時如果能夠多吃一些蟬蛹的話，其是能夠促進人們的身體處於健康的狀態的，那麼，蟬蛹的營養價值有哪些？

蟬蛹的營養價值：

蟬蛹的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。具資料研究表明，每100克蟬蛹含粗蛋白51.5 克，糖分2.18 克，粗肪29.35 克，灰分5.18 克。蛋白質水解產物有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不飽和脂肪酸75%，還含有膽甾醇、植物甾醇、維生素A、B2、D多種礦物質。

蟬蛹的功效與作用：

蟬蛹性味咸、辛平。具有強腰壯腎、補氣養血、宣肺潤腸的作用。經常食用對慢性肝炎、腎炎、動脈血管硬化、高血壓、冠心病有一定療效。藥理試驗也證明蟬蛹具有抗菌作用，研究報導，蟬蛹中還含有激素等多種營養物質，可以有效的防老年病，有延年益壽的作用。

蟬蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品之一。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效的提高人體內白細胞水準，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，其中所含的蟬蛹油可以降血脂、降低膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能均有顯著的作用。

由上可見，蟬蛹中是富含多種氨基酸和蛋白質的，而人們在日常飲食中如果能夠適當的添加上蟬蛹的話，不僅可以補氣養血，還能夠起到降低血脂和膽固醇等作用，除此之外，蟬蛹對於老年人來講，是可以防範老年病出現的最佳食物。