蘇打水是什麼 盤點蘇打水的幾大主要用途

蘇打水在醫學上經常是用於外用消毒殺菌的，而隨著人們對於蘇打水的功效作用瞭解，越來越多的人在平時還會選擇喝蘇打水飲料來解渴和促消化，可見，蘇打水是有著廣泛的用途的，下面本文就進行詳細的介紹。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。蘇打水含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌。

蘇打水也叫弱鹼性水，是帶有弱鹼性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，分子式為NaHCO₃ 。但是這裡面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。小蘇打：NaHCO₃蘇打：Na₂CO₃，弱鹼性。蘇打水其實就是碳酸水，可口可樂就是碳酸飲料的代表。純蘇打水也有，一般是瓶裝，超市有得賣。可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用於消毒的蘇打水宜用0.4%。

蘇打水的主要用途：

蔬菜汁飲料

一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經脫氣、均質及殺菌後所得的各種蔬菜汁製品，具有一定的營養。

含乳飲料

包括①以鮮乳或乳製品為原料，加入糖、果汁(或水、可哥、咖啡)、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料;②鮮乳或乳製品用乳酸菌或酵母發酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀製品，並以此為原料加水稀釋的飲料。

碳酸飲料

在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低於2.5%的碳酸飲料(如桔汁汽水、鳳梨汽水等);果味型，以食用香精為賦香劑，原果汁含量低於2.5%的碳酸飲料(如桔子汽水、檸檬汽水等);可樂型，含有可樂、檸檬、月桂、香精，並以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂汽水);其他型，除上述三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等)。上述飲料除糖原外其他營養成分很少或並無其他營養成分。因含二氧化碳，可助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快感覺，並有一定殺菌功能，也可補充水分。

果汁飲料

用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的製品。其成品可直接飲用或稀釋後飲用。這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營養豐富、容易消化的理想飲料，且由於含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩定，易發酵、生黴，因此要特別注意此類飲料的保質期和保存條件等，符合衛生品質者方可飲用。

植物蛋白飲料

大豆經純化、研磨、去殘渣，加入(或不加入)風味劑(糖類、乳、咖啡、可哥、果蔬汁液、著色劑和食用香精等)，經殺菌、脫臭、均質等後制得的飲料。因含有植物蛋白等營養，具有豆乳製品的特有風味。

天然礦泉水：符合有關要求和衛生品質標準者，飲用時風味佳美，有獨特的適口感。含有對人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經處理後除去，符合國家標準要求才准予上市銷售。日前市場上的純淨水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛生標準有區別的水飲料。

對於蘇打水是什麼的問題，看了上文的內容，相信大家已經有了大概的瞭解，其實，蘇打水在生活中的應用範圍是很廣的，其除了可以在醫學上用於消毒，在現實生活中，更是可以用於人們常喝的一些飲料之中。