蘇打水在醫學上經常是用於外用消毒殺菌的， 而隨著人們對於蘇打水的功效作用瞭解， 越來越多的人在平時還會選擇喝蘇打水飲料來解渴和促消化， 可見， 蘇打水是有著廣泛的用途的， 下面本文就進行詳細的介紹。
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液， 可以天然形成或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。 蘇打水含有弱鹼性， 醫學上外用可消毒殺菌。
蘇打水也叫弱鹼性水， 是帶有弱鹼性的飲料， 常添加甜味劑和香料的飲料， 市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水， 以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。 它是碳酸氫鈉的水溶液， 具有弱鹼性， 醫學上外用可消毒殺菌。 碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打， 也叫面起子， 分子式為NaHCO₃ 。 但是這裡面不是直接加入面起子， 市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，
蘇打水的主要用途：
蔬菜汁飲料
一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料， 經脫氣、均質及殺菌後所得的各種蔬菜汁製品， 具有一定的營養。
含乳飲料
包括①以鮮乳或乳製品為原料， 加入糖、果汁(或水、可哥、咖啡)、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料;②鮮乳或乳製品用乳酸菌或酵母發酵， 加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀製品，
碳酸飲料
在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳， 並添加甜味劑和香料的飲料。 其中又分：果汁型， 即指原果汁含量不低於2.5%的碳酸飲料(如桔汁汽水、鳳梨汽水等);果味型， 以食用香精為賦香劑， 原果汁含量低於2.5%的碳酸飲料(如桔子汽水、檸檬汽水等);可樂型， 含有可樂、檸檬、月桂、香精， 並以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂汽水);其他型， 除上述三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等)。 上述飲料除糖原外其他營養成分很少或並無其他營養成分。 因含二氧化碳， 可助消化， 並能促進體內熱氣排出， 產生清涼爽快感覺， 並有一定殺菌功能，
果汁飲料
用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料， 經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品， 或加入糖液、酸味劑等配料所得的製品。 其成品可直接飲用或稀釋後飲用。 這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。 果汁飲料是營養豐富、容易消化的理想飲料， 且由於含有豐富的有機酸， 可刺激胃腸分泌， 助消化， 還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。 但也因果汁含有一定水分， 不穩定， 易發酵、生黴， 因此要特別注意此類飲料的保質期和保存條件等， 符合衛生品質者方可飲用。
植物蛋白飲料
大豆經純化、研磨、去殘渣， 加入(或不加入)風味劑(糖類、乳、咖啡、可哥、果蔬汁液、著色劑和食用香精等)，
天然礦泉水：符合有關要求和衛生品質標準者， 飲用時風味佳美， 有獨特的適口感。 含有對人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。 礦泉水中含有的某些有害元素則需經處理後除去， 符合國家標準要求才准予上市銷售。 日前市場上的純淨水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛生標準有區別的水飲料。
對於蘇打水是什麼的問題， 看了上文的內容， 相信大家已經有了大概的瞭解， 其實， 蘇打水在生活中的應用範圍是很廣的， 其除了可以在醫學上用於消毒， 在現實生活中， 更是可以用於人們常喝的一些飲料之中。