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夏天上火吃什麼好 夏季養生祛火食譜

立夏時節大家發現很容易上火,隨著氣溫的逐漸升高,日常的一些錯誤飲食習慣需要開始調整,尤其愛吃辣的在立夏時節需要注意防範。立夏上火很常見,在這個時節需要多吃一些祛火食物,那麼立夏上火吃什麼?小編給大家分享四款立夏祛火養生食譜,一起來看看吧!

 

翡翠苦瓜盅薄食材: 苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。

做法: 在苦瓜切開後,掏空苦瓜裡籽瓤,過水煮熟撈起備用;將水發香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌和後入鍋,放少量食油煸炒煮熟後加糖,起鍋,將備用的苦瓜加入拌開即可。苦瓜晶瑩翠綠,口味鮮美清爽。

功效: 解火氣。

薄荷葉茯苓粥食材: 薄荷葉若干(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。

做法: 先將薄荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

功效: 清熱解暑,寧心安神以及止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

奶油冬瓜片食材: 冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法: 冬瓜去皮,洗淨切片,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。

功效: 清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。

鴿子肉健脾湯食材:鴿子肉200克,淮山30克,枸杞15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

做法: 鴿肉洗淨與其他配料武火同煮,煮沸後改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。

功效: 健脾益氣。本文給大家分享的這四款立夏祛火養生食譜,取材方便,製作簡單,經常上火的朋友不妨嘗試一下,對夏季養生有很好的功效。