立夏時節大家發現很容易上火， 隨著氣溫的逐漸升高， 日常的一些錯誤飲食習慣需要開始調整， 尤其愛吃辣的在立夏時節需要注意防範。 立夏上火很常見， 在這個時節需要多吃一些祛火食物， 那麼立夏上火吃什麼？小編給大家分享四款立夏祛火養生食譜， 一起來看看吧!
翡翠苦瓜盅薄食材： 苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。
做法： 在苦瓜切開後， 掏空苦瓜裡籽瓤， 過水煮熟撈起備用;將水發香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌和後入鍋， 放少量食油煸炒煮熟後加糖， 起鍋， 將備用的苦瓜加入拌開即可。 苦瓜晶瑩翠綠， 口味鮮美清爽。
功效： 解火氣。
薄荷葉茯苓粥食材： 薄荷葉若干(鮮、幹均可)， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白砂糖適量。
做法： 先將薄荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中， 同煮為粥， 出鍋前將白糖入鍋。
功效： 清熱解暑， 寧心安神以及止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
奶油冬瓜片食材： 冬瓜500克， 煉乳20克， 熟火腿10克， 精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法： 冬瓜去皮， 洗淨切片， 入沸水略煮後， 倒入冷水使之冷卻。 將冬瓜片排放在大碗內， 加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。 把冬瓜片覆入盆中， 湯倒入鍋中加煉乳煮沸後， 用水澱粉勾芡， 冬瓜入鍋內， 淋上香油攪拌均勻， 最後撒上火腿末出鍋即成。
功效： 清熱解毒， 生津除煩， 補虛損， 益脾胃。
鴿子肉健脾湯食材：鴿子肉200克， 淮山30克， 枸杞15克， 黨參15克， 黃芪15克， 大棗30克。
做法： 鴿肉洗淨與其他配料武火同煮， 煮沸後改文火繼續煎煮2小時， 湯、肉同食。
功效： 健脾益氣。 本文給大家分享的這四款立夏祛火養生食譜， 取材方便， 製作簡單，