夏季如何正確食療養生 夏季吃什麼好 夏季養生食譜

夏季吃什麼好？夏天是個熱情奔放的季節， 夏季也是個容易讓人煩躁的季節， 使人食欲下降。 那麼夏季如何正確食療養生呢？下面就來看看夏季養生食譜吧！

1.鴨蛋補夏

俗傳， 立夏吃蛋， 叫做“補夏”， 使人在夏天不會消瘦， 不減輕體重， 勁頭足， 幹活有力。 鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富， 含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高， 是夏日補充鈣、鐵的首選。

2.蓮子養心

養心季節是夏， 此時心臟最脆弱， 暑熱逼人容易煩躁傷心， 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦， 但可以清心火， 是養心安神的佳品， 亦可壯腸胃。

3.章魚補血

章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。 它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因數：天然牛黃酸。 一般人都可食用， 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

4.草莓解毒

夏季是盛產草莓的季節。

食用草莓能促進人體細胞的形成， 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合， 增強人體抵抗力， 並且還有解毒作用。 草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質， 能分解食物中的脂肪， 促進消化液分泌和胃腸蠕動， 排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

5.萵苣通氣

萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動、通利消化道， 可治療便秘， 是貧血患者的最佳食料。 推薦魚腥草拌萵苣。 具有清熱解毒， 利濕祛痰的功效。

6.草菇抗癌

草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸齊全、含量高， 占氨基酸總量的38.2%， 可抑制癌細胞生長， 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用， 能加強肝腎的活力。

7.豌豆清腸

豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。 而豌豆中富含的粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便順暢， 起到清潔大腸的作用。

8.茄子抗老

夏季對人體的損耗大， 茄子中含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子能夠延緩人體衰老。

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一， 在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P， 是其他蔬菜所不能替代。