眾所周知, 食補養生的方法是目前最受人們認可的一種調理身體的方式, 而在生活中, 人們在平時難免會因為磕磕碰碰等問題而出現上火的情況, 此時, 如何通過飲食來敗火, 就成為上火者最關心的事情。
1、清淡食譜:炎炎夏日, 常常會出現胃口不好, 消化功能降低, 所以夏天應選擇清淡滋陰效果的食品。 新鮮蔬果天生具有消暑和降溫的作用, 如西瓜、黃瓜、番茄、草莓、豆類及豆製品, 還有一些果汁。 此外, 也可以進食一些“解暑藥粥”, 如綠豆粥、荷葉粥等。
特別粥飲:草莓綠豆粥不僅色澤鮮豔, 香甜可口, 而且清淡祛火。 用適量綠豆, 挑去雜質, 淘洗乾淨, 用清水浸泡四小時;選取適量草莓, 摘洗乾淨, 將糯米淘洗乾淨, 與泡好的綠豆一併放入鍋內, 加入適量清水, 用旺火燒沸後, 轉微火煮至米粒開花, 綠豆酥爛, 加入草莓, 白糖攪勻, 稍煮一會即成。
2、苦味食譜:苦味食物含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈作用,
菜品推薦:把苦瓜洗乾淨, 放點鹽和香油涼拌便可以吃, 這不會破壞苦瓜本身的營養成分, 也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝, 且飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。 還可以把新鮮芹菜葉加水煎煮取汁, 或用鮮芹菜以開水燙過後榨汁, 食後同樣能清熱解暑。
3、芳香食譜:一些散發芳香的草本植物, 如菊花、薄荷、檸檬、甘藍菜等食物富含礦物質, 特別是鈣鎂的含量高, 有寧神、降火或降血壓的功效。 因此夏季多吃和常吃芳香食物, 可以寧神降火。
特別茶飲:每天喝幾杯菊花茶或薄荷茶, 能有效抑制體內的“急火”攻心,
一般來說, 當人們在出現了上火的症狀後, 其如果沒有在飲食上稍加克制的話, 在食用了像辛辣類的食物後, 就很容易導致其火氣在體內聚焦, 且程度越來越大, 因此, 在上火後的飲食選擇, 是需要大家十分注意的。