吃什麼菜養胃 不同功效的冬季養生菜

大家都知道冬季是養胃的好時節，很多人都有自己的養生計畫，那麼，冬季吃什麼菜養胃呢？大家都瞭解哪些冬季菜譜呢？許多的家常菜可以非常有營養的哦！你們會哪些冬季家常菜譜呢？一起來學習一下下面的冬季菜譜大全吧！

豬肚燉胡椒驅胃寒

對於胃痛並伴有氣脹的患者，日常煲湯時可適當放點陳皮，因其性味較溫和，且有明顯（較好）的行氣、消滯和止痛的作用。而對於不同辨證分型的“老胃病”，可通過一些適當的食療法來輔助治療。

豬肚燉胡椒

材料：白胡椒30-50粒，豬肚1個。

製作：將豬肚洗淨，白胡椒打碎（用紗布包裹）填入豬肚內，加入煲至湯稠肚爛，加食鹽調味。

功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚健胃養胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者尤宜。

陳皮靈芝排骨湯

材料：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克（一人量）。

製作：先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗淨，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1-2小時，加少許鹽。

功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

杞子佛手雞湯

材料：佛手10克，杞子30克，雞半隻。

製作：先將杞子泡20分鐘，雞洗淨，放入泡好的杞子煲1-2小時後，加鹽食用。

功效：杞子有滋補肝腎，養肝明目的作用，佛手行氣止痛且不傷陰，同煲湯飲用，對胃痛且兼有頭暈目眩的患者有一定的療效。

牛奶粥

功效：健脾胃、潤五臟、補虛損。

材料：大米、牛奶、白糖。

做法：首先，將大米淘洗乾淨。然後，加水用大火煮至半熟，去米湯並加入牛奶，將火調小燉成粥。最後，加入白糖，攪拌均勻待其融化，稍微冷卻後便可食用。

牛奶大棗粥

功效：健脾胃和補氣血。

材料：牛奶、大棗、大米。

做法：大米和大棗淘洗乾淨後，加水用大水煮成粥。加入適量牛奶，燒開便可。

羊肉奶羹

功效：益精補氣及溫中補虛，適用於產後手腳冰冷、易疲勞和氣短等症。

材料：羊肉、牛奶、薑、山藥。

做法：羊肉和生薑分別切塊和切片，一起放入沙鍋，加水文火慢燉七至八個小時，攪拌均勻，濾去未爛殘渣，只留羊肉在鍋中。然後，加入切好的山藥，煮爛後，加入牛奶，燒開便可。