上火怎麼辦 四款降火的湯幫你去火

夏季我們最易上火，那麼上火怎麼辦？上火吃什麼好？如何去火？吃什麼去火？下面小編給大家推薦4款去火的湯品，有助你夏季養生哦。

沙參玉竹魚尾湯

材料：沙參、玉竹各4克，南北杏5克，蜜棗1枚，花鰱魚尾1條（約750克），瘦肉200克，薑1片。

做法：先將魚尾洗淨，放入油鍋（少許油），兩邊煎成金黃色。水燒開，將所有材料放入開水中，大火燒半小時，然後中火煲1.5小時即可，最後根據口味放鹽。

功用：沙參、玉竹調氣潤肺、生津止渴，對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥，但藥味不明顯，所以這個湯是很鮮的。

紅花沙參煲豬心肺

紅花配沙參玉竹煲豬心豬肺清醇可口，有養胃生津、活血化瘀之功，可作腰腿疼痛、腦血管疾病的食養藥膳。

材料：紅花10克、沙參、玉竹各20克，豬心、豬肺各一個，生薑3片。

烹製：豬心洗淨；豬肺灌水柔擦乾淨，置鑊不下油、鹽炒幹。一起與藥材生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量）武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用。

沙參玉竹瘦肉湯

原料：豬瘦肉500克；沙參30；玉竹30克；幹百合30克；蜜棗15克；鹽。

步驟：

1、將瘦肉洗淨，切成塊；放冷水中煮開，撈出沖淨瀝幹。

2、沙參洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨；湯鍋內加水，將所有湯料投進去。

3、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火；煲1.5-2個小時，加鹽調味即可。

沙參玉竹燉筍殼魚

沙參玉竹均為性味平和甘潤的補陰類中藥，沙參有養陰清肺、益腎生津之功；玉竹具清熱潤燥生津止渴之效。合而燉鮮美的筍殼魚，尤宜這日趨乾燥的天氣，且鮮甜清潤可口，養陰益肺生津，為男女老少皆宜。

材料：沙滲、玉竹各25克，蜜棗3個，筍殼魚250克，豬瘦肉50克，生薑4片。

烹製：各物洗淨。藥材稍浸泡；蜜棗去核；筍殼魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約2個半小時，進飲時方下鹽，為3-4人用。