茶葉如何保存 茶葉的3種貯存秘訣

喜歡喝茶的朋友，經常在超市里買茶葉，但是，茶葉不可能一次性喝完，這就涉及到如何保存的問題。下面文章會介紹，如何保存茶葉？還有一種情況，茶葉受潮了怎麼辦？

茶葉受潮後，我們該怎麼辦呢？扔掉？那是下下策。葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者黴變。此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方法是，把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉乾燥發出香味，便已妙手回春。

當茶葉保管不當時，在水分、溫濕度、光、氧等因數的作用下，會引起不良的生化反應和微生物的活動，從而導致茶葉品質的變化，故存放時，用什麼盛器，用什麼方法，均有一定的要求。

1、一般貯存法

家庭少量用茶，一般習慣鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。

在用這些容器裝茶葉時應檢查一下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，儘量減少容器內的空氣。這樣貯藏方法雖簡單易行，使用起來也很方便，但只宜於短時期貯藏。

2、用生石灰貯存法

使用乾燥劑可使茶葉的保存時間延期長到一年左右。在石灰是一種乾燥劑，用生石灰保存茶葉時，可先將茶葉用薄質牛皮紙包好，捆牢，分層堆放於乾燥而無異味完好的罎子或無鏽、無味的小口鐵桶四周。

在壇和桶的中間放一袋或數袋半風化的生石灰，上面再放茶葉數包，然後用牛皮紙堵塞壇口，上面加蓋，置於乾燥處，一般1～2月換一次石灰，此法因茶葉不易受潮濕，故保存時間較長，只要按時換石灰，茶質也不易發生變化。

3、用食品袋貯存法

用兩隻新的無味、無孔的塑膠食品袋，將乾燥的茶葉用防潮濕紙包好後，裝入其中一隻袋內，輕輕擠壓，將袋內的空氣擠出。

然後用繩子紮緊袋口，再將另一隻袋反向套在第一隻袋的外面，待袋內空氣擠出後，再用繩子紮緊袋口，最後放入乾燥、無味、密閉的鐵桶內貯存。