馬蘭頭如何保存 四個方法不可少

馬蘭頭，相信農村裡生活的人是很瞭解的，是一種對身體好的野菜，在農村很多的老人會喜歡在春天喜歡采野菜吃，但是很多人喜歡將野菜保存起來吃，保存到冬天再吃，但是馬蘭頭如何好好保存呢？

方法1：把新鮮馬蘭頭挑揀後洗淨。鍋內置水，煮開，放入馬蘭頭，汆至八九分熟，過冷開水，擰乾水分，平鋪在烤盤內。

方法2：烤箱250度預熱10分鐘，把馬蘭頭置入，上下火，烤5-10分鐘，至馬蘭頭顏色稍稍變深，九分幹但未完全失水。烘烤時間視烤箱功能，中途翻面一次。若馬蘭頭鋪得太厚，需多次翻面，務必烘烤均勻。（230度亦可）

方法3：待馬蘭頭完全冷卻，揪成一大團，放入容器後置入冰箱冷凍。需要食用時從冰箱取出，自然解凍。務必自然解凍，不可用微波爐或者熱水快速解凍。

方法4：解凍後的馬蘭頭可以直接切碎，做馬蘭頭拌香乾，亦可以做成湯骨野菜粥。其他野菜可相同處理後，涼拌、熱炒、做湯均可。

野菜粥的做法：1，湯骨或者小排加胡蘿蔔，生薑，少許食用油、料酒，熬煮1.5小時以上，取湯。（千萬不可加鹽。）2，湯與米6:1的比例放入鍋中，大火煮開後轉小火，順時針攪拌至濃稠，加入切碎的馬蘭頭，再加鹽調味即可。若嫌熬湯麻煩，可直接用湯包或者水煮。湯與米的比例視個人喜好而定。

野菜對人的身體是很好的，很適合老年人吃的，並且野菜的營養價值是很高的，現在很多的城裡人都在找這種野菜吃，可能是城裡的山珍海味吃慣了，想換種口味來調節一下，多吃野菜對身體好的，並且在野地裡就能找到，不需要花錢而且還能達到健身的效果，希望對大家有幫助。