更年期吃什麼好 7款食譜讓你更靜心

女人一到更年期就會變得脾氣暴躁，心煩易怒，甚至會內分泌失調，出現各種健康問題。這樣一來不但自己整天沉浸在不愉快中，更會讓家人變得不愉快，嚴重影響家庭和睦。那麼更年期應該如何調理呢？下面我們就來介紹幾個適合更年期女人的食譜。

1、麻婆豆腐

原料：嫩豆腐塊400克，肉湯120毫升，薑末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。

做法：豆腐塊眾水，南置中火上，將油燒至六成熱，故人牛肉末煽炒，加豆瓣醬炒香，放薑末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒勻；放辣椒面，待炒出紅油時加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸，再下豆腐，用小火燒至冒泡時加味精，生粉勾熒收汁；最後下青蒜苗，炒斷生即起鍋，撤上花椒面即成。

功效：清熱解毒，健脾益氣，滋補肝腎，生津潤燥。適用於更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等症狀者食用。

2、豆腐乾炒芥菜

原料：豆腐乾50克，芥菜150克，蔥、薑末各10克，精鹽少許，酷適量，醬油10克，味精1克，植物油50克。

做法：豆腐乾切成小片；芥菜洗淨去根，切成小段，放盤中備用。炒鍋上火，注油燒熱，下蔥薑末炒出香味，放芥菜、豆腐於、稻鹽、酷、醬油炒熟，撤味精炒勻，盛入盤中即成。

功效：適用於更年期肝火血熱引發頭痛、目痛者。

3、素燒大白菜

原料：大白菜200克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。

做法：將大白菜洗淨，用刀片成一寸大小的薄片；炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。

功效：大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養胃的作用。現代科學研究證明，大白菜含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。適用於更年期骨質疏鬆者。

4、萵筍炒蝦仁

原料：萵筍2條，河蝦400克，芝麻醬少許，蔥2根，蒜末、薑末各少許。

做法：將萵筍去皮，洗淨，斜切成片狀蔥洗淨，切段；備好薑末、蒜末；將河蝦去殼，取肉，洗淨，瀝於備用。用水掉熟備用；爆香蒜末，將葛筍兜炒，加入芝麻醬再炒勻，用喋盛起；再起油鍋，爆香薑未，炒熟蝦仁，稍調味後鋪在萵筍面上即成。

5、薑汁捲心菜

原料：薑汁少許，捲心菜250克，酷適量，醬油10克，精鹽少許，味精1克，香油10克。

做法：將捲心菜洗淨，去根，切成絲，入沸水鍋中悼熟，撈出涼涼，放盤中待用。取一小碗，放薑汁、酸、醬油、精鹽、味精、香油調成汁，澆在捲心菜上，拌勻即可。

功效：健脾強身。適用於更年期體虛乏力者。

6、參須烏雞煲

原料：玉米須100克，黨參20克。烏雞1只，味精5克雞精5克，上湯2500毫升，薑、蔥、鹽各適量。

做法：雞宰殺後去毛樁、內臟及爪。去血水；黨參洗淨，將雞、藥物、玉米須放紗布袋內，紮緊口與調料一起放入鍋內，加入上湯，煲50分鐘，調味即可。

功效：補氣血，清熱。利尿。適用于糖尿病、高血壓、勞傷吐血、水腫、小便不利、乏力、婦女月經不調、更年期綜合征等。

7、玉竹豬心煲

原料：玉竹參100克。豬心500克，紹酒、薑、蔥、花椒、鹽、味精各5克，上湯2500毫升。

做法：玉竹揀去雜質，切成節，用水悶泡鍋內；豬心洗淨，故人沸水來去血水，加入紹酒後，撈出將豬心切成薄片。會兒，放在調料去腥味；鍋置武火上燒沸，煮20分鐘後，加入豬心片和調料，再用文火將豬心燉至熟爛即可。

功效：安神甯心，養陰生律。適用于熱病傷陰的於咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。