養肝護肝的食物 番茄豬肝湯的做法

秋季是養肝護肝的最好時節，秋季大家可以喝一些養肝湯來養護自己的肝臟，你知道養肝湯怎麼做嗎？今天小編就為大家推薦一款番茄豬肝湯，趕緊去學學吧！

食材：

豬肝、番茄、麻油3湯匙、米酒半湯匙、鹽適量。

做法：

1、豬肝用水沖淨切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽醃好備用。

2、番茄洗淨，每個切6瓣，蔥和香菜洗淨，分別切末。

3、熱鍋放3湯匙麻油，下薑片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。