飲食養生常識 糖尿病患者可以吃楊梅嗎

糖尿病人可以吃楊梅嗎?楊梅的食用季節是春夏之交，楊梅酸甜多汁，營養價值豐富，被視為果中珍品。南方有泡楊梅酒的習俗，認為其對心血管疾病有保健功效。那麼， 糖尿病人可以吃楊梅嗎?一起來看看下面的回答吧。

一、楊梅的營養價值：

楊梅果肉含糖、含酸量豐富，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

每100克楊梅可食部分82%，水分92克，能量117千焦，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物6.7克，膳食纖維1克，灰分0.3克，維生素A 7毫克，胡蘿蔔素40毫克，維生素B1 0.01微克，維生素B20.05毫克，尼克酸0.3毫克，維生素c 9毫克，維生素E 0.81毫克，鈣14毫克，磷8毫克，鉀149毫克，鈉0.7毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，鋅0.14毫克，硒0.31微克，銅0.02毫克，錳0.72毫克。

二、糖尿病人能吃楊梅嗎?

糖尿病人宜適當吃些楊梅，因為這類水果含果膠較多。果膠含有可溶性纖維，具有延緩葡萄糖吸收的作用，且果膠富含大量維生素、礦物質及水分，對健康很有益處。果膠還能改善胰島素分泌，具有降血糖作用。

糖尿病病人正確的做法就是平衡膳食。也就是在控制好總熱量的前提下盡可能做到穀類，肉類，蛋奶，蔬菜，水果種類齊。水果的選擇要選含糖量少的水果如柚子，獼猴桃，草莓，楊梅等。

三、糖尿病人吃楊梅的好處：

1、助消化增食欲

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。

2、收斂消炎止瀉

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

3、防癌抗癌

楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

4、祛暑生津

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。

四、糖尿病人怎麼吃楊梅?

1、生吃

2、楊梅湯

材料：鮮楊梅500克、白糖少許。
做法：
①、將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗淨(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔淨鍋加糖醃漬，待醃出水後，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內，封好，晾涼，入冰箱冰鎮。

②、食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
功效：生津開胃，清涼解渴。

3、橄欖楊梅湯

材料：生橄欖10粒，楊梅15粒。
做法：鮮橄欖(連核)、酸楊梅、水2碗煎濃湯飲之，怕酸澀者酌加糖調味。
功效：清熱解毒，生津止渴。

五、怎麼洗楊梅?

買新鮮楊梅後，最好先放到鹽水中浸泡15分鐘左右再食用，這樣做並不是非得要泡出蟲子，而是能清洗掉楊梅上的髒東西，食用起來更衛生、更放心。此外，購買楊梅後要儘快食用，因為楊梅是一種很容易變質的水果，已經發黑、變爛的變質楊梅食用後可能會引起身體不適，因此不要食用。

看了以上的介紹，我們知道糖尿病人是可以吃楊梅的，但糖友也不能貪口多吃哦。