肝炎吃什麼好 肝炎患者冬季吃火鍋少吃羊肉

肝炎（Hepatitis）是肝臟的炎症。肝炎的原因可能不同，最常見的是病毒造成的，此外還有自身免疫造成的。酗酒也可以導致肝炎。肝炎分急性和慢性肝炎。

羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。

冬季吃羊肉要注意以下幾點：

一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。

二、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。

三、《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之，男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。”這其中的道理是銅遇酸或堿並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。

四、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。

五、吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便秘。

六、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。