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肝炎吃什麼好 肝炎患者冬季吃火鍋少吃羊肉

肝炎(Hepatitis)是肝臟的炎症。 肝炎的原因可能不同, 最常見的是病毒造成的, 此外還有自身免疫造成的。 酗酒也可以導致肝炎。 肝炎分急性和慢性肝炎。

羊肉可益氣補虛, 補血助陽, 促進血液迴圈, 增強禦寒能力。 不過, 羊肉屬大熱之品, 因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。 患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人, 或者在發熱期間也不宜食用。

冬季吃羊肉要注意以下幾點:

一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。 由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲, 因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片,

並且涮至熟透。

二、羊肉大熱, 醋性甘溫, 與酒性相近, 兩物同煮, 易生火動血。 因此羊肉湯中不宜加醋, 平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。

三、《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之, 男子損陽, 女子暴下物;性之異如此,

不可不知。 ”這其中的道理是銅遇酸或堿並在高熱狀態下, 均可起化學變化而生成銅鹽。 羊肉為高蛋白食物, 兩者共煮時, 會產生某些有毒物質, 危害人體健康。

四、肝炎病人過多食用羊肉, 可加重肝臟負擔, 導致發病。

五、吃羊肉後馬上喝茶, 容易發生便秘。

六、羊肉溫熱而助陽, 一次不要吃得太多, 最好同時吃些白菜、粉絲等。

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