紅花山藥肉麻丸是一種經過油炸的麻團， 是一種補腎益精的食物， 並且很適合慢性肝炎的人吃， 那麼紅花山藥肉麻丸是怎麼做的呢？還有什麼適合慢性肝炎的人吃的食物呢？和大家分享一下。
做法：
1．將豬肉洗淨， 放入場鍋內煮熟， 撈出放入涼水內浸一下， 放入盤內；將雞蛋清、黃分開打入兩個碗內， 先將蛋清加豆粉(生粉)、紅花、山藥粉合勻(無疙瘩硬心)， 再加蛋黃調成稠糊。
2．將豬肉切成1釐米見方的丁， 放入沸鍋內焯透， 急撈出放入盤內晾涼， 然後用蛋糊掛漿。
3．將鍋置武火上燒熱， 加入素油， 用筷子夾著蘸糊的豬肉丁， 逐個放入油鍋內炸， 炸至金黃色熟透撈出。
4．鍋內放清水少許， 白糖， 用文火妙至糖呈金黃色時， 加入炸好的豬肉丁， 將炒鍋端起， 離開火口， 不斷地鏟動， 隨即加黑芝麻， 繼續炒至黑芝麻都貼在豬肉丁上， 倒入盤內晾涼即成。
適合慢性肝炎患者的食物：
1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品,每日膳食輪換安排,為肝臟提供足量優質蛋白。
2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物,以增加肝糖原儲備。
3、酵母富含B族維生素,不可冷落。
4、山楂含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。 如平時吃些鮮山楂,用幹山楂泡水喝,或在燉肉時加入山楂,既調味,又能幫助消化。
5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解鬱。 常飲這類茶水有益護肝。
6、枸杞滋補肝腎、養肝明目,或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
7、常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。
慢性肝炎的人在生活中要注意飲食， 不要吃一些刺激性食物，