夏季如何外出就餐 夏季外出就餐注意5個要素

夏季天氣炎熱，食品易受到微生物的污染，加之人們飲水較多，胃酸被沖淡，人體第一道屏障遭到破壞，易使細菌進入腸道，而膽汁偏堿，殺菌力較弱。所以夏季外出就餐後嘔吐，腹瀉，腹痛等症狀時有發生。那麼夏季外出就餐是到底有哪些事項是值得去我們注意的呢？

一、選擇到有餐飲服務許可證或食品衛生許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。不要在路邊露天無證攤點用餐，防止食物中毒。

二、選擇菜肴時，要注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發現異常，立即停止食用。

三、慎食海河產品。海鮮富含蛋白，易引起過敏反應，且海鮮易被副溶血性弧菌污染，生食易引發食物中毒。因此不要為了貪鮮而生食，要盡可能燒熟煮透後再吃。

四、注意餐具衛生。就餐前要觀察餐具是否經過消毒處理，經過清洗消毒的餐具具有光、潔、幹、澀的特點;未經清洗消毒的餐具往往有茶漬、油污及食物殘渣等。

五、注意飲食節制。暴飲暴食會增加腸胃負擔，可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎。患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

總之，下飯館看許可證，用餐時不暴飲暴食，點菜時儘量少點涼菜。