夏季天氣炎熱， 食品易受到微生物的污染， 加之人們飲水較多， 胃酸被沖淡， 人體第一道屏障遭到破壞， 易使細菌進入腸道， 而膽汁偏堿， 殺菌力較弱。 所以夏季外出就餐後嘔吐， 腹瀉， 腹痛等症狀時有發生。 那麼夏季外出就餐是到底有哪些事項是值得去我們注意的呢？
一、選擇到有餐飲服務許可證或食品衛生許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。 不要在路邊露天無證攤點用餐， 防止食物中毒。
二、選擇菜肴時， 要注意辨別食物顏色和外觀是否正常， 是否有異物或異味， 如發現異常， 立即停止食用。
三、慎食海河產品。 海鮮富含蛋白， 易引起過敏反應， 且海鮮易被副溶血性弧菌污染， 生食易引發食物中毒。 因此不要為了貪鮮而生食， 要盡可能燒熟煮透後再吃。
四、注意餐具衛生。 就餐前要觀察餐具是否經過消毒處理， 經過清洗消毒的餐具具有光、潔、幹、澀的特點;未經清洗消毒的餐具往往有茶漬、油污及食物殘渣等。
五、注意飲食節制。 暴飲暴食會增加腸胃負擔， 可能誘發急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎。 患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群應少飲酒， 葷素搭配、平衡膳食， 多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
總之， 下飯館看許可證， 用餐時不暴飲暴食， 點菜時儘量少點涼菜。