瘦身食譜 巧吃蝦美食享瘦兩不誤

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱記憶病後需要調養的人是極好的食物。蝦中還含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，減肥效果杠杠的！

早餐：蝦仁炒黃瓜。

材料：蝦仁，黃瓜，薑，蔥，糖，鹽，醬油，澱粉

做法：黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨備用。薑、蔥洗淨切絲；鍋中放油，放入薑絲、蝦煸炒片刻；放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。

午餐：蝦仁蒸蛋。

材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿蔔，蝦仁，蔥絲。

做法：雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻；放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁：電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；電飯煲水開後放入蒸格，上鍋蒸;熟後關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可。

晚餐：蝦仁豆腐羹

材料：嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個，調味料等

做法：豆腐攪打成泥狀，幹香菇泡發；雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻；蝦仁切丁，咆發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻；將豆腐泥盛入碗中-放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。