蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱記憶病後需要調養的人是極好的食物。 蝦中還含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 減肥效果杠杠的！
早餐：蝦仁炒黃瓜。
材料：蝦仁， 黃瓜， 薑， 蔥， 糖， 鹽， 醬油， 澱粉
做法：黃瓜洗淨切丁， 蝦去皮， 蝦線洗淨備用。 薑、蔥洗淨切絲；鍋中放油， 放入薑絲、蝦煸炒片刻；放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉， 出鍋。
午餐：蝦仁蒸蛋。
材料：雞蛋， 鹽， 油， 胡蘿蔔， 蝦仁， 蔥絲。
做法：雞蛋打散， 加鹽和食用油攪勻；放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁：電飯煲水快開的時候往碗里加熱水， 和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；電飯煲水開後放入蒸格， 上鍋蒸;熟後關火， 開蓋倒入香油， 撒蔥絲， 蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
晚餐：蝦仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1塊， 鮮蝦仁10只， 香菇6-8朵， 雞蛋2個， 調味料等
做法：豆腐攪打成泥狀， 幹香菇泡發；雞蛋打入豆腐泥中， 攪拌均勻；蝦仁切丁， 咆發的香菇切成丁， 倒入豆腐泥中；調入鹽、料酒、胡椒粉， 徹底攪拌均勻；將豆腐泥盛入碗中-放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；出鍋後在表面撒少許香蔥碎， 滴幾滴香油。