美顏抗衰 初冬水果入羹湯美顏養膚

入冬以後，由於氣溫降低人們吃水果的次數就會減少。那今天小編搜羅的這幾款水果羹湯就將水果融入羹湯裡面，兩者有效的結合，是不錯的養生方法。

蘋果粟米雞絲羹

材料：紅蛇果2個、罐頭粟米1罐（450克）、鮮光雞1只、濕馬蹄粉45克、生薑2片。

烹製：蘋果洗淨去芯，切為丁粒，涼開水浸泡；雞肉切絲，其殼骨用清水2000毫升（8碗量）滾為1000毫升（4碗量）的雞湯，雞絲也隨之稍滾至熟。將雞湯放入鑊內並下粟米滾至微沸，加入濕馬蹄粉，再下蘋果丁、雞絲攪勻，調入適量鹽和約10克白糖便可。為3-4人量。

蘋果富含微量元素鉀、鋅等。鉀可將人體血液中的鈉置換並排出，對心血管起保護作用；鋅是構成與記憶力息息相關的核酸和蛋白質的物質。其維生素和蘋果酸能使存積體內的脂肪分解，纖維素可使腸道內膽固醇含量減少。此湯能美顏養膚。

甘蔗枳椇子豬心豬肺湯

材料：甘蔗500克、枳椇子30克、豬心1個、豬肺1個、生薑3片。

烹製：甘蔗洗淨劈開切段；枳椇子洗淨，稍浸泡；豬心洗淨；豬肺洗淨切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和少許生油即可。為3-4人量。

甘蔗含糖比任何漿果和子實類果都高，同時所含纖維素也最多，它除蔗糖外還含果糖和葡萄糖，因而有清熱潤肺、健脾養肝生津潤燥的功效。配以中藥枳椇子煲豬心豬肺能補心益氣、生津潤燥、補肺養血，且清潤可口。

榴槤芯鯽魚湯

材料：榴槤芯5-6個（約400克）、鯽魚1-2條（約400克）、生薑3片。

烹製：榴槤芯洗淨；鯽魚宰冼淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。為3-4人量。

榴槤蛋白質、脂肪、鎂和維生素B的含量都相當高。中醫認為它能補益脾胃、滋養身體，尤其適宜女士食用。其肉質部分和芯質部分均可用以煲湯，一般來說以肉質部分煲湯較稠粘，宜隆冬時飲用。目前仍是燥氣為主，宜用其芯部。用榴槤芯煲鯽魚，清潤而不滋膩，且有一股乳酪香氣，營養價值十分豐富，有滋潤脾胃的功效。

楊桃雪梨煲牛腱湯

材料：楊桃2個、雪梨2個、牛腱肉400克、蜜棗3個、生薑3片。

烹製：楊桃、雪梨分別洗淨，削皮，切4邊，去芯；牛腱肉洗淨，整塊不用刀切；蜜棗洗淨，稍浸泡並去核。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供3-4人用。

楊桃，現代營養學分析它含豐富維生素C以及各種微量元素如鉀、磷等。中醫認為它性寒，味甘、酸，功能清熱生津，利尿解毒。以它配伍清心潤肺的雪梨煲牛腱能潤肺除煩，生津益氣，且湯味清潤，不膩不燥。