補血的食物有哪些 當歸鯽魚湯滋補又美顏

鯽魚湯，肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，熬製成湯味香湯鮮，很適合經期過後的女性和小孩飲用。現代人工作繁忙，因壓力過大導致睡眠不足的人越來越多，常飲鯽魚湯也可補中益氣、滋陰潤燥，並提高睡眠的品質！

原料：

鯽魚（1條）、當歸（1支）、枸杞（2湯匙）、黃芪（10片）、薑（5片）。

調料：

鹽（1/4湯匙）、料酒（1湯匙）。

做法：

1、鯽魚洗淨拭幹水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃制15分鐘；

2、當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗淨瀝幹水；

3、將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；

4、往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘；

5、加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

貼士：

1、在魚腹中塞入薑絲，熬成湯後，魚腥味降低很多。

2、當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。

3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一同食用，吃鯽魚前後忌喝茶。

孩子喝鯽魚湯對身體有什麼好處？

鯉魚性甘平，入脾、胃、大腸等經，具有健脾、利潤、止咳的功效。在醫書《本草拾遺》中，就有鯽魚頭“主咳嗽”一說。

小兒臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風寒，就會影響到肺或導致脾虛而失去正常功能。對久咳不愈的孩子，可以用鯽魚湯治療。

鯉魚性甘平，入脾、胃、大腸等經，具有健脾、利潤、止咳的功效。在醫書《本草拾遺》中，就有鯽魚頭“主咳嗽”一說。