來學做韓國拌飯 享受韓國美食

每當在看韓劇的時候，韓國的拌飯應該都是少不了的。由於韓劇而想嘗嘗韓國的拌飯。其實韓國的拌飯也不會難做。小編今天就教大家學做韓國的拌飯。

拌飯

步驟一：

粳米淘洗乾淨，在水中浸泡30分鐘左右後，用篩子瀝去水分後，晾10分鐘。(550g).

先將小南瓜切成5~6cm長的段, 再改刀切絲(寬·厚約 0.3cm)並用鹽醃軟。10分鐘後，用棉布拭去水份. 桔梗切成 5~6cm長，寬·厚約 0.3cm的絲, 用鹽搓揉2分鐘左右後待用。10分鐘後，沖洗並擠去多餘水分。

部隊火鍋

步驟二：

用棉布擦乾牛肉血水，切成長 6cm，寬.厚度約0.3cm左右的絲, 蕨菜清洗乾淨後切成5cm左右的段, 各自加 入以上所示之調味料並拌勻.

雞蛋煎成黃白蛋皮後 切成寬.厚約0.3cm，5cm長絲.

鍋裡放入粳米與水, 大火煮開4分鐘左右沸騰後再續煮4分鐘。 之後轉至中火煮3分鐘，待米粒浮起時，再轉小火煮10分鐘。(1kg)。

石鍋拌飯

步驟三：

在平底鍋裡放入少許食油, 放入小南瓜，大火炒約30秒後放涼。(80g).

在平底鍋裡放入少許食油後入桔梗，中火炒5分鐘左右。(120g).

在平底鍋裡放入少許食油後分別放入牛肉與蕨菜，中火各炒3分鐘左右。(牛肉 80g, 蕨菜 164g)。

泡菜拌飯

步驟四：

平底鍋裡放入食用油後入海帶片，中火炸約10秒後掰碎成粗片。

在鍋裡放入牛肉末.蔥花.蒜.芝麻油 1/2, 中火炒2分鐘左右, 加入辣椒醬與糖.芝麻油, 炒約5分鐘後，加入少許水, 炒3分鐘，做成炒辣椒醬。(167g).

在米飯上面擺放準備好的材料與炒辣椒醬即可。

看了以上的做韓國拌飯的4個步驟，你是不是心的了，手裡癢癢的，好像做一次試試看?學會了以後，看韓劇的時候看到自己喜歡的拌飯就可以自己做啦，是不是很有成就感?