科學證明吃七成飽讓心臟年輕10歲

過去《泰晤士報》曾有報導，女人之所以比男人更長壽,是因為70歲女人的心臟可以像她17歲的時那樣好。但是現在女人的心臟被稱為是女性最先衰老的十個部位之一。心臟承擔著全身輸送新鮮血液的工作，心臟一旦衰老，身體的各個部位都會因為供血不足，運轉相應減緩，變得遲緩呆滯，尤其是面部氣血不足，身體自然會呈現出老態。

早在上個世紀30年代，科學家就在老鼠身上發現卡路里的攝取量可影響壽命長短，美國有項實驗證明，老鼠每天減少30%的食量，所換來的結果居然是延長了30%的壽命。

現在又有新的研究結果來支持這一論點。美國威斯康辛國家靈長類中心在不久前發表在《科學》雜誌上的研究報告表示，一項歷時20年的研究，證明猴子在減少1/3的卡路里攝取量後，不但死亡率下降，而且整體健康也有顯著改善。研究人員以76只成年恒河猴為研究物件，把其中一半的卡路里攝取量減少1/3，另一半則維持不變。結果在實驗持續20年之後，卡路里攝取量不變的猴子中有37只死亡，但另一組別的猴子是有13只死亡，幾率幾乎只有1/3。

令研究員驚喜的是，除了死亡率顯著下降之外，減少熱量攝取的猴子，各項健康指標都有明顯改善，例如出現惡性腫瘤或患心臟病的機會減少一半、大腦因年齡增長而縮小的幅度會較小、隨著年齡增長而造成肌肉退化的現象也沒有那麼明顯等；此外在對照兩個組別最年長的猴子的照片時，減少卡路里攝取量的那只看上去年輕得多。

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領導研究的威州麥迪森大學教授韋恩德魯奇表示，研究有力地證明了在靈長類動物身上，限制卡路里攝取量可阻慢老化，估計這與新陳代謝會因應熱量攝取量的變化而重新調適有關。

這次科學家針對的恒河猴，如果在餵養的環境中平均可存活27年，加上猴子與人類同屬靈長類，因此研究結果對人類延長壽命和促進健康，有更大的意義。而另一研究發現，一個瘦人的心臟，可能比胖人年輕10到15年，所以科學家相信，控制食量可以減少過高血糖帶給組織的破壞、降低炎症的發生率以及減低自由基產生。

在通過控制飲食來維護心臟健康的同時，還要通過其他有效的方式來增進心臟健康，強化心肌功能。要經常進行有氧運動。不愛運動會令心臟缺少足夠的鍛煉，心肌力量每年都會減少1%。每週進行三次慢跑和登山，最好能連續30分鐘，可以很好地鍛煉心肌力量。另外，要保持健康的體重，體重上升，脂肪細胞會令血液變粘稠，血流速度減慢，血管彈性也會下降，從而令心臟的負擔加重，從而加速心臟的衰老。

女人的心臟相對於男性而言非常脆弱，女人如果患上心臟病，約有三分之一的人完全沒有症狀。而一旦發作，往往比男人嚴重。另外女性血管脆弱、容易受損、血管硬化的機制比較快，修復功能比較弱，都是女人心臟病比男人嚴重的原因之一。維護心臟健康對現代女人來說變得很重要.

吃七成飽的其他理由

1.飲食過量，最直接的後果是損害消化系統，引發消化不良，嚴重的話還會導致胃腸炎，甚至是胃穿孔。

2.人體所必需的蛋白質、脂肪攝入量有一定限度，太少不能滿足需要，過多會引起身體內各種營養物質比例的失衡這也是維生素、微量元素、礦物質也不能任意補充的原因。

3.飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。

4.長期的飽食影響最大的是免疫系統，會造成免疫力下降