教你挑選健康食材 抗氧化防衰老茄子才是王道

特別提醒：想要瘦身的女孩子千萬不要放棄主食，不僅不可以真正的達到瘦身的目的，還會傷害身體，恢復飲食後體重還會暴漲，我們可以經常喝一點雜糧粥，比如紅豆燕麥玉米薏米粥，可以祛濕利尿去浮腫，營養豐富；山藥小米紅棗粥，可調理脾胃，增強氣血；綠豆大米粥，可消暑降火氣；紫薯粥，可促進排便增強抗氧化功能……

推薦食物：經常食用一些，黑米，黑豆，茄子，紫薯，紫甘藍，紫洋蔥。紅莧菜，藍莓，桑葚，樹莓，草莓，葡萄等，同時這類食物也可以很好的延緩大腦衰老，是植物界當中的強者。當然除了這些食物，經常補充一點含維生素E多的堅果，各種含維生素C多的蔬菜和水果，都非常有幫助。

一、如何選擇抗氧化防衰老最強的食物

建議：選擇紫色和容易掉色的天然食物。有很多朋友都曾問過，為什麼食物會掉色啊，比如蒸茄子，茄子會掉很多黑紫色，為什麼黑米洗的時候會掉色，為什麼紅莧菜泡水都會掉色，還有紫薯，這些是不是染色的啊？很多人甚至不敢吃。其實恰好相反，正是因為這些紫色，紅色，它們是著名的植物花青素，抗氧化能力超強，可幫助我們預防衰老，預防身體老化，預防色斑和老年斑的出現，當然還有抑制多種癌症的作用，因為它是水溶性的維生素，較易溶于水，所以才出現了掉色的情況。

二、如何選擇含維生素C多的食物

維生素C是大家最熟知的營養素，其最大的好處莫過於抗氧化，防衰老，解毒，增強免疫力，預防感冒及美白。在水果當中所有人都比較推薦的就是蘋果，可實際上蘋果的營養素不在於維生素C，所含的維生素C極少，甚至還麼有蘿蔔白菜多。若想選擇維生素C多的水果最簡單的方法就是選擇帶有酸味的，酸味越濃維生素C越多，比如獼猴桃，山楂，檸檬，柳丁，沙棘果，草莓，這類水果中含維生素C最多。

三、如何選擇既健康又不易發胖的肉類

對於肉類大多數人都是很難割捨的，其實也無需割捨，我們可以讓肉類的美味和健康瘦身並存。最簡單的方法就是選擇白色的肉類，這類肉不僅脂肪含量少，同時蛋白質非常高，膽固醇也是極低。比如雞肉，魚蝦類及貝殼類。尤其是魚蝦和貝殼類，脂肪極低，蛋白質品質非常好，富含鈣質，多種有益健康的氨基酸。需要注意的是烹調的方式越簡單越好，比如清燉，清蒸，鹽水煮等都是非常好的烹調方式。

四、如何選擇解毒排毒能力最強的食物
建議：選擇菌藻類和黑色食物。含有大量的微量元素和可溶性膳食纖維，可幫助吸附和排除體內的有毒物質和垃圾，具有抗衰老、除污染和預防慢性疾病的作用，同時飽腹能力強。

推薦食物：木耳、各種蘑菇、海帶、紫菜、黑芝麻等。這類食物每天吃 10克幹品即可達到保健效果。可以有木耳加上蔬菜做一道夏季清涼可口的焯拌菜，用海帶或者紫菜做一個湯品，蒸米飯時加點黑芝麻或者是黑豆。

五、如何選擇最佳的主食

建議：在選擇主食上很多希望減肥的女孩子都比較糾結也存在著一定的誤區，總是覺得多吃就會發胖，不吃又真的很難控制。其實我們完全可以變換一種方法，讓主食吃的更營養，更健康，同時不易發胖。最簡單的方法就是用粗糧雜豆類及薯類替換一些精白米麵，三餐選擇一次雜糧粥，種類很多，我們可以根據自己的口味隨意搭配。

原因：添加了粗糧雜豆類後不僅讓米飯變得豐富多彩起來，當然營養上也大大的提升，維生素和礦物質翻倍，飽腹感增強，預防便秘促進排便，調理皮膚，降低生糖指數，等諸多的好處，我實在想不到不吃它們的理由。

六、如何選擇最具健康作用的健康食品

1、選擇原汁原味的食品：現在很多商家打著健康的旗號做一些偽健康食品，經常會蒙蔽一些消費者。我們在挑選時也非常簡單。一個是儘量選擇原味，比如優酪乳，牛奶，堅果一類，我們只選擇原味的，乳製品一類不要選擇帶有果味或者是果肉的，堅果一類如果有調味劑的添加也只限制於少量的鹽分。

2、看配料表：不帶有任何括弧的，因為但凡括弧內的都是添加劑，比如選擇燕麥，選擇配料表一項只有燕麥，而無其他的。按照這樣的方法你就可以很輕鬆的選擇你想要的健康食品。