經常不吃蔬菜 寶寶不吃蔬菜的危害

隨著社會上的美食越來越多，蔬菜倒是被遺忘了，那麼多的美味大多都是肉食製造出來的。蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，它還含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。

一、寶寶不吃蔬菜的八大危害

1、容易便秘
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便秘，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

2、破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
與每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中風和心臟病發作的危險可降低12%。會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素，因此長期不吃蔬菜，對身體的生長、發育是不利的。

3、維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

4、維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響人的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反復呼吸道感染。

5、常常胃口不佳
不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食欲不振、胃口不好等症狀。不吃蔬菜影響免疫力。

抗拒許多營養價值高的蔬果，可能影響孩子的生理功能運行。惡性循環下，將會產生臨床常見的食欲不振、胃口不佳的發育不良病症。

6、熱量攝取過多
飲食中缺乏纖維素的飽足感，會造成熱量攝取過多，導致肥胖。成年後易患多種慢性疾病。高油、高糖的零食會影響正餐食欲，產生體重不足及營養缺乏症；甜食、油炸與過鹹的零食會造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。

7、常常胃口不佳

經常不吃蔬菜的寶寶，身體的其他生理功能也會受到影響，經常出現食欲不振、胃口不好等症狀。

8、長大後也不愛吃蔬菜

如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

二、6大招讓肉寶寶愛上蔬菜

1、注意改善蔬菜的烹調方法

給寶寶做的菜應該比為大人做的菜切得細一些，碎一些，便於寶寶咀嚼，同時注意色香味形的搭配，增進寶寶食欲。也可以把蔬菜做成餡，包在包子、餃子或小餡餅裡給寶寶吃，寶寶會更容易接受。

2、父母為寶寶做榜樣，多吃蔬菜，並表現出津津有味的樣子。

千萬不能在寶寶面前議論自己不愛吃什麼菜，什麼菜不好吃之類的話題，以免對寶寶產生誤導。

3、多跟寶寶講吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的後果

也可以有意識地通過講故事的形式讓寶寶懂得，吃蔬菜可以使身體長得更結實、更健康。

4、寶寶做得好時及時鼓勵

對寶寶不愛吃或從未吃過的蔬菜，讓寶寶嘗一嘗。雖然寶寶可能僅嘗一點點，但這樣能讓他們發現更多喜歡吃的東西。寶寶做得好媽咪一定要及時讚揚和鼓勵，同時拿出一件小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜。過幾天媽咪要求寶寶再多嘗一點，逐漸增加量，由此使寶寶逐漸接受蔬菜。

5、從興趣入手培養寶寶喜歡蔬菜

不要為了讓寶寶吃蔬菜，媽咪就輕易地給他們許願，這樣會使他們更認為吃蔬菜是一件很苦的差事。正確的做法是培養寶寶對蔬菜的興趣，對蔬菜產生唯美的感官認識。兒童心理專家認為，鄉下的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現象，就與從小形成的這種意識相關。媽咪可通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣，如洗黃瓜、番茄或擇豆角等。吃自己擇過、洗過的蔬菜，寶寶一定會覺得很有趣。

6、不要採取強硬手段，注意方式方法。

特別是如果寶寶只對個別幾樣蔬菜不肯接受時，不必太勉強，可通過其他蔬菜來代替，也許過一段時間寶寶自己就會改變的

長期不吃蔬菜不習慣的話，可以做成蔬菜湯，也可以加入一些水果打成水果汁飲用。烹飪手法也是比較重要的。蔬菜的作用不能靠水果代替，無論水果還是蔬菜都應該保持一定量的攝入，以保證正常的維生素，膳食纖維和微量元素的攝入。不吃蔬菜確實不利於身體健康，應該從現在開始逐漸改變這一習慣。