紅棗有哪些你不知道的作用

中醫認為甜味的食物入脾，能補益脾氣，而大棗性味甘平，能補中益氣、養血生津，最宜常吃。很多人說桂圓紅棗茶能緩解，那麼如何製作桂圓紅棗茶呢？有什麼飲食特點呢？和大家分享一下。

桂圓紅棗茶做法和步驟

1、將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。

2、幹桂圓去殼去核。

3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹；保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。

4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入乾淨的玻璃瓶中封存；飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可。

編輯推薦

5、示：煮好的紅棗茶要趁熱喝，煮茶的材料也要一起吃掉；紅棗茶最好堅持每天喝，這樣效果才會好；經期或者感冒初期可以放薑絲一起煮。

6、經驗分享：沖大棗茶的水不用高過60度，否則會破壞蜂蜜的營養成份。

桂圓紅棗茶飲食特點

健腦益智：工作壓力大用腦緊張過度、記憶力不佳、記憶力衰退者，可多喝桂圓茶增進腦力。

溫補：改善虛冷體質，如常患感冒體質者、虛冷尿床的小孩。

豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方都以桂圓作為搭配。

安神：桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，對失眠症狀有很好的療效。

桂圓紅棗茶飲食禁忌

紅棗歷來有補血養氣的功能，桂圓的營養價值也極高，只是桂圓不能一次性吃多了，不然會有點上火。

桂圓紅棗茶是能夠有效的緩解失眠和睡不著覺的狀況，但是因為兩者都是大補的食材，在生活中還是需要注意用量的，吃多了的話時會出現流鼻血的現象的，要適量的服用，希望對大家有幫助。

紅棗能補中益氣、鎮靜安神，能緩解失眠種狀。

失眠是中醫門診常見的疾病之一，青年學子、更年期婦女或老年人等各個年齡層都可能會出現。臨床證實，長期的失眠，會造成脾氣暴躁、白天疲倦、頭痛頭暈、胸悶心悸、注意力無法集中，對於工作品質及人際關係都是一大危害。

臨床觀察並發現，現代人常因工作等因素，時常熬夜或日夜顛倒，生理時鐘亂了調，或是老人家生理機能退化，都很容易造成失眠，因此推薦患者及親朋好友，透過藥膳茶飲，幫助調理體質，遠離失眠。

1、紅棗泡水，養肝排毒

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。

紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

2、紅棗泡茶，補氣護嗓

材料：紅棗20g，桂圓15g，紅糖30g，水500g

做法：先將紅棗洗淨、去核，桂圓去皮、核，然後將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內，放入清水500g，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。

功效：補氣血，益脾胃。適用於貧血、神經衰弱、失眠、脾胃虛弱症；適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗對促進血液迴圈、暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓都具有極佳的補血養氣效果，將二者結合起來，能起到豐胸的作用。若紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

3、紅棗熬湯，止咳潤肺

材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據各人的口味添減分量）

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡；加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

功效：用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、紅棗煮蛋，補血養顏

材料：紅棗，桂圓，一個雞蛋

做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續用小火焐熟雞蛋。

功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補，久服有推遲衰老、延年益壽的效果。

5、紅棗熬粥，安神助眠

材料：小米，紅棗

做法：紅棗提前用水泡軟；小米洗乾淨，放入適量水，再加上紅棗；大火燒開後，轉小火煮。適量百合、蓮子搭配紅棗調理，可更好地發揮紅棗安神的效用。

功效：對植物神經紊亂、更年期綜合症者，有清虛火、安心神、治失眠之療效；氣血雙補，中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，因此特別適合於女性。還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。

6、紅棗泡酒，血管通暢

做法：拿一個乾淨的玻璃瓶裝紅棗，裝八分滿就好，再倒滿紹酒，蓋好瓶蓋放陰涼處。紅棗在泡的過程裡很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低於紅棗面了，要是這樣得趕緊再加酒。大約過一個星期就可以吃了，每次一般是吃二十個左右的紅棗。 功效：紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。紅棗泡酒可以補血，堅持就會讓你白裡透紅，健脾、消食、養血，清除血管內的垃圾，使氣血通行無阻；壯旺體質，減少疾病，健身強體，是養生好酒。

紅棗蓮子雞湯

食材：枸杞子30克，去核紅棗12枚，幹蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水適量。

做法：枸杞子、去核紅棗洗淨，雞肉洗淨、切塊，蓮子洗淨備用。把材料放入鍋中，加水適量，以大火煮開後，撈去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味即可。

功效：本方在睡前1小時喝一碗，效果極佳。蓮子養心益腎，又可安神，有助於改善失眠多夢症狀。

雞肉含有色氨酸，也有益於睡眠。

禁忌：有胃食道逆流症狀的患者睡前不適合喝。

溫馨提醒：紅棗泡酒可以補血，堅持就會讓你白裡透紅，健脾、消食、養血，清除血管內的垃圾，使氣血通行無阻；壯旺體質，減少疾病，健身強體，是養生好酒。