象拔蚌的功效及作用有哪些

象拔蚌其實作為人們喜愛吃的一種食物，它有很高的食療和保健價值，因為它本身富含非常豐富的蛋白質，可以有效的幫助，我們提高身體的免疫能力，控制血壓。那麼現在我們就詳細的去瞭解一下象拔蚌的功效還有作用有哪些？

在我們生活當中有很多的食物，它除了營養美味之外還有很高的食療保健價值，甚至還能夠幫助我們解決和治療一些疾病，所以說我們需要學會掌握他的這種方法還有技巧, 這樣就可以達到更好的保健功效。

營養價值：

1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。

2.其他功效：肺虛咳嗽，腎虛作喘，虛勞喘咳。腎虛陽痿。本品質潤不燥，補腎助陽兼能益精養血，有固本培元之功。

適宜人群：

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

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象拔蚌的功效 吃象拔蚌可提高免疫力

中醫食療：

1.提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

2.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液品質，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

3.利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

4.補腎虛：症狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

購買象拔蚌的時候，一定要選擇虹管看起來新鮮，而且肉多且結實的象拔蚌。如果購買回來之後想要當天就製作美味的象拔蚌，則可以在售貨員那裡讓他將象拔蚌從殼子裡面取出來，去出來之後就可以看到深色的大小猶如雞蛋的象拔蚌了，回家後還需要自己去皮，下面介紹象拔蚌的去皮方法。

食用象拔蚌的小常識

購買象拔蚌的手，一定要選擇虹管看起來新鮮，而且肉多且結實的象拔蚌。如果購買回來之後想要當天就製作美味的象拔蚌，則可以在售貨員那裡讓他將象拔蚌從殼子裡面取出來，去出來之後就可以看到深色的大小猶如雞蛋的象拔蚌了，回家後還需要自己去皮，下面介紹象拔蚌的去皮方法。

從某種角度說，象拔蚌在離開海水後的生命特徵不是很明顯，我們海鮮市場購買象拔蚌，挑選的時候，惟有看它兩個殼能否有力地閉上，若用手輕輕一掰就裂開那種，肯定是不新鮮的了。再有，如果是活的象拔蚌，用手輕輕觸及蚌身的時候，蚌身會有明顯的收縮。

將象拔蚌放在砧板上，用刀剔除兩個蚌殼。剔殼的時候先用刀翹一邊，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用塊濕毛巾按住。剔殼的時候，刀要緊貼著蚌殼，以免將肉剔壞。蚌和肉分離後，用清水分別洗淨。

鍋中燒開水，水溫在80度左右的時候，將蚌肉放入鍋中約10秒，略燙一下蚌肉後迅速將蚌肉取出，這時候你會發現，蚌肉身體上，也就是如“象鼻子”的部位會有一層如絲襪般的膜已經有點與蚌身脫離，此時你要從蚌身的底部往上，也就是從“象鼻子”的根部往“象鼻子”尖部一點點將這層膜掀下來，掀下來的膜會很完整，如果系住一頭往裡面灌水的話，這層膜甚至可以做一個貯水袋。

取下的膜丟掉。這時候，用刀將蚌身與蚌膽輕輕分離。蚌身外部也就是剛才撕下膜的部位可以用刷碗用的鋼絲球輕輕的擦拭一下，擦拭的過程中，會有些許黃色以及汙物被褪下，此時再用清水將象拔蚌沖洗一下就乾淨了。

象拔蚌去皮之後就可以開始製作了。首先需要將去皮的象拔蚌的膽去除，注意，象拔蚌的膽在去除的過程中容易被弄破，會流出黃色的膽汁，所以一定要小心操作。去除膽之後再沿著去膽的切開慢慢切開，這時會露出象拔蚌的肉了，切開後整個象拔蚌就處理好了。

以上就是象拔蚌的功效還有作用介紹，相信通過這些介紹之後很多人都會覺得驚奇吧，事實也確是如此，這麼平常普通的時候卻有很高的營養保健價值，還能夠幫助我們治療著一些疾病所，所以說在生活當中只要我們關注這些飲食保健。

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