南瓜好處多 推薦幾種南瓜食療方

南瓜的功效與作用相信很多人都知道，很多人也會利用南瓜來治療一些疾病，那麼都有哪些南瓜的食療方法呢?南瓜的做法又有哪些呢?今天我們就來為大家詳細的介紹一下，一起瞭解一下南瓜的功效。

南瓜被很多人做成各式不一的食物，但其實作為食療方才更顯示它的功效，下面就是一些南瓜的食療方，一起來看看吧。

南瓜食療方

健脾益氣方

排骨500克燉八分熟，南瓜500克切塊，栗子200克去皮加入文火燉熟。用於脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。

健脾利濕方

生薏米100克、綠豆100克先泡半日，然後煮粥至熟，南瓜200克切塊，大棗少許加入，文火燉熟即可。用於因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等。

補虛養胃方

成熟南瓜一個約500克洗淨，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖淨瓜瓤。生鴨蛋兩個，肉末少許與 大米、鹽、味精等調料混合，裝入南瓜內至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤，整個南瓜及米飯均可食用。用於因久病體虛或腫瘤引起的食欲 不振、倦怠乏力、面色萎黃等症。

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南瓜粥

老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗淨切細備用。大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

綠豆南瓜湯

綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗淨後切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。

南瓜仙人掌湯

南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗淨切丁，仙人掌去皮後切丁，用旺火將清水適量燒沸後，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟後用適量鹽和味精調味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血症的食療。

南瓜飯

老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。

南瓜餅

老南瓜適量。將南瓜去皮，洗淨，切塊，蒸熟;而後搗勻，製成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

南瓜不能與什麼一起吃

南瓜+羊肉：令人腸胃氣壅

《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食，性甘熱助火，陽盛陰虛者忌食。

南瓜+山藥：破壞維生素c

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

南瓜+黃鱔：身體不適

南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康。

南瓜+富含維生素C的食物：破壞維生素c

由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、番茄、圓辣椒、小白菜、花菜等。

南瓜的吃法

紅豆南瓜飯

材料

紅豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升。

做法

1.紅豆提前用清水浸泡一夜之後，撈出瀝水待用。

2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁。

3.大米淘洗乾淨，放進電飯煲。

4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻。

5.加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。

小訣竅

水量根據自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克為去皮去瓤後重量。

南瓜優酪乳沙拉

材料

南瓜、玉米、優酪乳、餅乾。

做法

1、將南瓜洗淨，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然後去皮過篩壓成南瓜泥。

2、取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅乾上，用手指壓出如圖的小窩狀。

3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上優酪乳即可。

以上就是小編為大家介紹的關於南瓜的功效與作用以及南瓜的食療方法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了南瓜對於那些疾病比較有效果，當然，文中還向大家介紹了一些南瓜的做法，大家可以參考下。

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