秋季喝什麼湯養胃健康
在涼爽的季節，每個人都抵擋不住美食的誘惑。說到食物，不知大家是否喜歡煲湯，因季節不同，每種湯的功效也是有所區別的。那麼喜歡喝湯的群眾今天可不要錯過，小編介紹幾種不同湯的功效，希望給大家幫助。
一、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生)
含金量：鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。
二、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)
含金量：含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液品質。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。
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三、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質，並有多種維生素和氨基酸，有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。”
四、乾果類(黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹)
含金量：含鐵量增加，其中以桑葚幹為最，桑葚幹每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中，最有利於一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
五、鮮美肉類(烏雞、豬肝)
含金量：養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。豬肝也是補血食品，含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。
六、推薦兩道經典補血湯
黑木耳紅棗煲瘦肉湯
1、黑木耳浸泡、洗淨;紅棗浸泡去核、洗淨
2、豬瘦肉洗淨，切絲備用
3、先把黑木耳、紅棗放置瓦煲內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，煲60分鐘，加入豬瘦肉和生薑，滾至熟，調入適量食鹽便可。
菠菜豬肝湯
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片，切片後將豬肝用少許白醋醃制後用清水沖洗乾淨。
2、豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反復幾次(此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩)
3、鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水(高湯更好)，水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
靈芝煲湯
靈芝具有抗凝血作用，能夠促進血液迴圈，進而排毒化瘀，俗語說“臉上有斑塊體內有瘀塊”，靈芝排毒化瘀，能夠祛斑養顏，令人好顏色。
靈芝含豐富的人體所需的全部必須氨基酸，而且八大必須氨基酸的比例與人體接近，有助皮膚新陳代謝，改善老化膚質，促進皮膚新生。
延緩衰老。;年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基產生超過機體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導致衰老。靈芝能夠增強血液中超氧物歧化酶，英文簡稱SOD的活躍性和數量，SOD能夠有效清除自由基，從而減少皺紋，延緩衰
此外靈芝還可消除體內過氧化的脂肪，均衡體內各種營養，有助減肥。
兩種吃法：1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水浸泡後當茶喝，邊泡邊喝，一般一朵幹靈芝泡一杯，可衝開水喝一天。
靈芝豬蹄湯：
功效：抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護膚美容。
配方：靈芝30克，豬蹄2只，生薑、胡椒適量。
制法：將靈芝洗淨，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗淨切塊放入鍋內，加生薑、胡椒，燉至爛熟即可。
用法：去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。
靈芝粉葛豬腸湯：
功效：降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。
配方：靈芝6克，新鮮粉葛300克，豬腸200克，赤小豆60克。
制法：洗淨藥材放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬腸洗淨放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰40分鐘即成。
用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長期服用。
靈芝黑白木耳湯：
功效：滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦，可用於防癌抗癌，降血壓，降血脂，預防冠心病。
配方：靈芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。
制法：洗淨藥材放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬肉洗淨放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰1小時即成。
用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用。
靈芝蓮子清雞湯：
功效：健脾開胃，補益身體。適用於病後體虛，產後、術後，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花者。
配方：靈芝6克，蓮子50克，陳皮1角，雞1只。
制法：先將藥材洗淨，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。雞洗淨放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰2小時即成。
用法：去藥渣吃肉喝湯，宜長其服用。
靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3~4次。也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。老人、小孩以及孕婦服用要慎重。
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