吃燕窩還不如喝牛奶？四大名貴藥材的功效

中醫認為，食物和藥物一樣，都有寒、熱、溫、涼“四氣”和辛、甘、酸、苦、鹹“五味”，而疾病則有寒、熱、虛、實之分。因此，無論是一般性疾病，還是惡性腫瘤——癌症，所服食的食物和藥物需與疾病相適應，才有助於疾病的治療和康復。據瞭解，目前在市場上能買到的，能稱得上名貴藥材的主要有冬蟲夏草、靈芝、人參、燕窩、鹿茸、海龍、海馬，當中有的性質溫燥，有的性質平和。

一、人參

近年來不斷有研究發現，人參對多種癌症均具有抑制作用。人參破壞癌細胞的有效性高達99.9%，其抑制率達到48%。專家指出，人參有增強機體非特異性免疫功能，而人參中的“人參皂苷”更具有很高的抗腫瘤活性。

不過，由於人參的性質溫熱、味甘微苦，中醫認為實症、熱症病人不宜服用；同時，如果長期、過量單味使用人參，病人可能會產生口幹、喉嚨痛、失眠、流鼻血等“人參綜合征”症狀。因此中醫在使用人參給癌症病人調理的時候通常都會加入沙參、玉竹、麥冬等寒性藥材以抵消人參的副作用。

二、冬蟲夏草

近年來，隨著人們對冬蟲夏草“提高人體免疫力，防癌、抗癌”等功效的追捧，目前市面上比較上乘的冬蟲夏草每公斤的價格已經高達四五萬元。據劉城林介紹，冬蟲夏草其實是蟲草菌屬的真菌與蝙蝠蛾幼蟲在特殊生態條件下形成的菌蟲結合體，其性甘味溫、入肺、腎的經脈。

中醫認為有補肺益腎、止血化痰之功效，具有較強的免疫增強作用。現代科學研究證實，冬蟲夏草有一定的抗癌作用，但因其價格昂貴，目前市面上偽品較多，如果病人經濟條件許可，不妨適量食用，配合中藥及放化療，能起到提高療效、增強免疫、抗癌的作用。

有的人以為燉湯的時候，冬蟲夏草放得越多，功效就越好，於是每次一放就是十幾條甚至幾十條。殊不知，人體一次對冬蟲夏草有效成分的吸收是極其有限的，人體每次最多吸收2～3克。不僅如此，還有的病人只喝冬蟲夏草燉的湯，而沒有把冬蟲夏草本身吃進體內，其實冬蟲夏草即使燉了湯，還有近一半的有效成分殘留在體內，所以必須把蟲草也吃下去才能完全利用其藥用價值。

因此建議，冬蟲夏草的食用方法最好是堅持天天吃，每天燉1～2克或2～3克，這種持續服用的效果比一週一次、每次吃十多條的效果要好。

三、燕窩

燕窩並非有什麼特別之處，也並無證據表明其有確切的抗癌作用。其實，如果綜合營養價值和經濟因素來考慮，吃燕窩還不如喝牛奶，燕窩所具有的營養成分牛奶幾乎都有，但牛奶的價格卻僅僅是燕窩的十幾分之一。

目前人們普遍存在一種誤解，就是以為上述的這些貴重稀有藥材都有抗癌作用，於是千方百計尋購。其實，如果說有“抗癌”作用，很多普通的食物和藥物都存在抗癌因數，例如普通食物紅薯、大白菜、番茄、蘑菇等，普通中藥裡的白花蛇舌草、半支蓮等，其中紅薯更被日本醫學界排在了抗癌食物的第一位。

四、靈芝

未證實單用靈芝製品能治癌。近年來，醫藥界對靈芝的研究較多，認為其可防治多種慢性病，增強人體免疫力，調節機體功能平衡，有輔助抑制腫瘤細胞生長的作用。由靈芝所開發出來的產品，如靈芝孢子油、靈芝孢子粉等，雖然其適用人群較廣泛，但患者選擇時一定要留神買的是不是正品，同時還要根據自身經濟狀況選購。需要強調的是，無論何種靈芝製品均不可能取代手術、化療和放療等常規治療，靈芝製品只能作為腫瘤治療的輔助手段，患者切莫對其寄予過高期望，甚至以此作為唯一的治療手段。因為至今尚少見具有權威性、前瞻性的多中心大樣本抗腫瘤臨床報告可以證實單用靈芝製品能治癒癌症。

劉城林指出，從臨床上所見來看，腫瘤病人大多正虛邪盛，表現為熱毒內盛、痰濕壅滯，通俗來說就是體內積聚的熱毒很多，此時如過多食用溫燥壯陽的補品無異於火上加油，很容易導致疾病的復發或使病情加重。

“例如對於剛接受完放療的鼻咽癌病人，他們本來就已經出現了口幹、口苦、舌燥等‘熱症’，此時如果再給他們吃性質溫燥的海龍和海馬，病人的病情勢必加重。”因此，海龍、海馬、鹿茸等大補的藥材一般不適宜給腫瘤病人使用，個別確實出現脾胃虛寒需要進補的患者，也需在醫生指導下謹慎使用。

編輯推薦：

燕窩怎麼吃 燕窩美容養顏的吃法

燕窩的營養價值?四種方法教你鑒別燕窩

燕窩的美容吃法