養胃食物大盤點，孰真孰假？看看你都吃對了沒

現代人由於飲食不規律、工作壓力大，很容易出現胃健康問題，所以養胃成為了關鍵。我們知道的養胃食物有很多，但是，這些所謂的養胃食物真的靠譜嗎？今天就帶你盤點各大養胃食物，看看孰真孰假，只有揭開養胃食物的模糊面紗，才會養得更健康！

一、這些食物被誤認為最養胃

錯誤認識：

牛奶可稀釋胃酸

牛奶的營養價值豐富，且被認為是養胃神器，認為牛奶在進入胃部之後，可以稀釋胃酸，會在胃黏膜形成一道保護膜，從而起到養胃功效。

真相：

牛奶促進胃酸的作用比中和胃酸作用更強

牛奶真的養胃嗎？研究表明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強。曾有調查顯示，在飲用牛奶後胃酸分泌反而增加了百分之三十。如果胃潰瘍等胃病需要抗酸治療，那就更不宜喝牛奶了。

2、蘇打餅乾

錯誤認識：

鹼性蘇打中和胃酸

蘇打餅乾一般添加了蘇打粉碳酸氫鈉，而含鹼性的碳酸氫鈉可以中和胃酸，緩解胃酸分泌過多而產生的燒心等症狀。因此蘇打餅乾也被稱為養胃必備食物之一。

真相：

油脂含量高、多吃會加重腸胃負擔

事實上，蘇打餅乾因為要加入蘇打，所以其中鈉鹽含量很高，並且酥脆的蘇打餅乾中的油脂含量也是很高的，吃多了不僅不養胃，反而會增加胃的負擔，不利於人體健康。 

3、番茄

錯誤認識：

番茄紅素預防胃癌可養胃

番茄中含有大量的番茄紅素，番茄紅素營養價值極高，具有預防胃癌等癌症的作用，且有養胃功效。並且番茄中的煙酸，能維持胃液的正常分泌。

真相：

番茄酸性高，具有刺激胃作用

事實上，番茄的酸性很高，會刺激胃產生更多的胃酸，吃太多番茄會產生反酸、燒心等症狀，其傷害程度遠遠大於“養胃”，不利於胃部健康。

4、饅頭

錯誤認識：

易消化、不會讓胃酸過多分泌

饅頭在發酵過程中，可以使部分澱粉轉化成小分子糖，利於去掉干擾消化吸收的植酸，並且饅頭不會讓胃酸過多分泌，因此被廣泛認為具有養胃功效。

真相：

吃多易引起胃脹和反酸

其實饅頭並沒有你想像的強大養胃功效，饅頭是主食，如果主食吃得過多容易引起脹氣，並且饅頭富含澱粉，到胃裡轉化為糖，然後經消化酶轉成酸，易引起反酸。 

二、養胃食物

1、清湯麵條

麵條是鹼性物質能很好消除胃酸，使胃變得很舒服，具有養胃功效。並且煮得越爛的麵條越好消化，但是在吃麵條養胃時需注意多採用清湯麵條，避免油膩。

2、南瓜

南瓜中所富含的B族維生素、鈣、磷等成分具有健胃消食作用，並且南瓜能夠促進膽汁分泌，加速腸胃蠕動，助消化。更重要的是南瓜中的果膠可以保護胃腸道粘膜免受粗糙食物的刺激，具有很好的養胃功效。

3、圓白菜

圓白菜被稱為天然“胃菜”，富含碳水化合物和礦物質，不僅預防潰瘍還能夠修復胃黏膜，保持胃部健康。其中圓白菜富含的維生素U是一種“潰瘍癒合因數”對胃潰瘍和十二指腸潰瘍具有修復作用。

4、甘藍

甘藍中所富含的B族維生素和維生素U等營養物質具有抵抗胃部潰瘍、修復胃黏膜組織的作用。並且還能夠保持胃部細胞活躍、降低病變幾率。另外，甘藍中含有大量水和植物纖維，可增強腸胃消化功能。

三、如何養胃最健康

1、忌嘴

要想使胃部更健康，忌嘴保養很重要，過冷、過燙、過硬、過辣的食物都要少吃或不吃。過多冷食會使胃腸道溫度下降，減弱消化食物的能力，導致胃痛，甚至出現噁心嘔吐的現象；過燙食物會使胃黏膜充血，損傷胃粘膜造成炎症、潰瘍等症狀；過硬食物難以消化，會增加腸胃負擔；辛辣食物會刺激胃誘發胃酸分泌增多，出現不適。

2、靜心

研究表明，人的情緒和心態與胃病、十二指腸潰瘍等病症聯繫密切。要想保持胃部健康，避免緊張、焦慮等不良情緒，保持心情愉快、精神穩定很重要。

3、控制酒量

飲酒過量，大量酒精會直接損傷胃黏膜的上皮細胞，破壞胃黏膜的屏障作用，同時還會造成胃酸分泌過多，引起胃潰瘍或胃痙攣症狀。

胃是身體的重要器官，只有把胃養好了才會擁有一個健康好身體，你還在亂吃糟蹋你的胃嗎？趕緊把這些偽養胃食物從你的養胃食譜中剔除吧！想要有一個健康的胃得從學會怎麼吃開始，吃對了才會更健康！ 

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