冬天吃辣好處多多哦~
很多人都愛吃辣，小編也屬於無辣不歡的那種人，聽人說辣椒能美容，不知道這有沒有根據，但是吃辣能幫你維持身材倒是真的。冬天吃辣也有冬天的好處，所以冬天多吃些辣的也沒有關係，注意量就行啦~
辣椒的功效與作用
1、吃辣椒身材更苗條
英國一項研究發現，吃飯時加兩勺幹辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。
2、吃辣椒能強健肌肉
美國的研究者們認為，辣椒中的薑黃色素能幫助肌肉在大量運動後恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可以試著把辣椒摻在麵包裡。
3、吃辣椒讓思維敏捷
有關研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年癡呆的發生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆製品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。
4、吃辣椒使人心情愉快
美國的科學家們認為，辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
冬天吃辣的好處
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
抗氧化高手
一向被視為刺激食物的辣椒，其實含有相當高的抗氧化成分，含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當好的良藥。營養學家表示，其實每一種香料或是辣椒，多少都含有一定的療效。
特別提醒：不宜多食
因辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、關暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。
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辣椒能預防心臟病
辣椒能夠促進血液迴圈，增加血管的彈性，減低血管硬化的機會，有助預防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強身體抵抗力之餘，又可延緩衰老。
冬天吃辣椒能促進新陳代謝，有助暖身，對受寒導致的腹痛、腹瀉有緩解作用。
辣椒還可以促進消化液分泌，增進食欲，手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。
吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。
減肥
辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒製品。
暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
促進血液迴圈
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
抵抗癌症
辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
保護心臟
經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
止痛散熱
辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
降低血壓
英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
對糖尿病有利
對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
冬天吃辣的6大須知
食用量：健康吃辣椒首先要注意一個食用量，即鮮辣椒每次100克以下。幹辣椒每次10克以下。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
烹調方法：在烹製方法上注意，辣椒需食得其法，才能攝取應有的營養素。營養師建議，生食最為有益，因為椒類所含的維生素C較不穩定，儲存過久或烹調過熟會容易流失，故應趁新鮮時生食，或可加入沙律做配菜。切記在烹調最後的程式才加入，這樣才可避免營養的流失。
辣椒的辣度：判斷辣椒的辣度時可以通過辣椒的顏色來判別，從顏色上看，辣的程度與辣椒的顏色有一定關係，一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因為辣椒在成熟時都會變成紅色，辣味最強；黃色、紫色辣椒等大多為甜椒。
辣椒與涼性食物烹調：如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
主食選粗糧：怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
多喝湯水：中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯優酪乳或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
哪些人不能吃辣椒
1、心臟不好
辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
2、腎不好
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
3、胃酸過多
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘
辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
5、口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈
6、眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
7、甲亢
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，症狀更為明顯。
8、腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。
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