冬季如此養肝護肝！
冬天到了，又到了養生保健的關鍵時刻。很多肝病患者都有一個疑問，那就是冬天要如何養肝護肝？冬天養肝要注意些什麼？冬天養肝應該吃什麼？下面就讓小編來給大家說說冬季要如何養肝護肝。
冬季養肝護肝要合理膳食
在飲食上調整好飲食結構，多食用些有益於養肝的食物，做到飲食多樣化、均衡化，以及時全面地補充機體的營養所需，可謂是養肝護肝的基礎，其對免疫力的提高、肝細胞的修復、養肝護肝等方面都是卓有成效的。
冬季養肝護肝需清淡飲食
肝病患者在冬季飲食上應避免過於辛辣、油膩、刺激性食物，避免各種濕熱之氣積蓄，造成肝氣不疏;避免胃腸道的刺激造成消化道不適症狀，因此在飲食上應注意對養肝護肝是很有利的。
冬季養肝護肝應少飲酒
入冬後，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝（可採用體細胞免疫療法治療乙肝，效果顯著）。
保持心情舒暢
由於肝喜疏惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。
適量運動
適當開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。
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冬季養肝多吃綠色蔬菜
中醫有“青色入肝經”一說，綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。冬季護肝不妨多吃吃這些綠色的水果和蔬菜，比如菠菜、青蘋果等。
食物
豬肝補肝明目 是養肝聖品
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經，有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝能“明目養肝”這個療效除了被中醫認可外，也被西醫認可：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。
值得注意的是，因為豬肝中膽固醇的含量較高，血壓高、膽固醇高、冠心病患者要忌吃。
食譜推薦：菠菜豬肝湯
製作方法：
1、將豬肝洗淨切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用；
將菠菜洗淨切成段，根部剖成四開；
2、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開，把泡好的豬肝瀝幹，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽；
3、等鍋中湯開時，再加入菠菜（先放梗子後放葉子），等到再一次煮開時，加上適量味精、麻油即成。
山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用幹山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。
儘量選購農藥污染輕或不用農藥的蔬菜，並多用清水清洗。吃瓜果削皮。儘量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠離熏烤與變質食物。
多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加迴圈血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每週吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。
綠茶清熱解毒、消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解鬱。常飲這類茶水有益護肝。
酵母富含b族維生素，不可冷落。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及幹硬食品。
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。
適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
食譜
濕濁內阻型
病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的症狀。 食物宜清淡，避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。
1、白術蒸桂魚
材料：桂魚250－500克，白術片15克，生薑蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調料等。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內，調料、蔥、薑等。
方法：將紗布袋、蔥薑放入魚腹內，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2－3次食用。
肝病患者常用的保肝藥－－－－臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進肝臟解毒的藥物，促進能量代謝的藥物，促進蛋白質合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。
肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養陰補益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時，分2－3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
肝鬱脾虛型
病人訴噁心噯氣、食欲不振、肝區脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類食療方。
1、陳皮鴨
材料：鴨一隻、陳皮10克，淮山藥10克。調料少許。
方法：將鴨煮熟後，加入調料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2－4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時即可食用。
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