冬天到了， 又到了養生保健的關鍵時刻。 很多肝病患者都有一個疑問， 那就是冬天要如何養肝護肝？冬天養肝要注意些什麼？冬天養肝應該吃什麼？下面就讓小編來給大家說說冬季要如何養肝護肝。
在飲食上調整好飲食結構， 多食用些有益於養肝的食物， 做到飲食多樣化、均衡化， 以及時全面地補充機體的營養所需， 可謂是養肝護肝的基礎， 其對免疫力的提高、肝細胞的修復、養肝護肝等方面都是卓有成效的。
冬季養肝護肝需清淡飲食
肝病患者在冬季飲食上應避免過於辛辣、油膩、刺激性食物，
冬季養肝護肝應少飲酒
入冬後， 寒氣較盛， 少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。
保持心情舒暢
由於肝喜疏惡鬱， 故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。 首先要學會制怒， 盡力做到心平氣和、樂觀開朗， 使肝火熄滅， 肝氣正常生髮、順調。
適量運動
適當開展適合時令的戶外活動， 如散步、踏青、打球、打太極拳等， 既能使人體氣血通暢， 促進吐故納新， 強身健體， 又可怡情養肝， 達到護肝保健的目的。
編輯推薦：
吃羊肝對身體有哪些好處
人體3大養肝穴位，
經常按一按保肝排毒補腎
肝的生活調養
冬季養肝多吃綠色蔬菜
中醫有“青色入肝經”一說， 綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝， 還能消除疲勞、舒緩肝鬱，
食物
豬肝補肝明目 是養肝聖品
豬肝味甘、苦， 性溫， 歸肝經， 有補肝、明目、養血的功效， 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝能“明目養肝”這個療效除了被中醫認可外， 也被西醫認可：豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。 豬肝中含有豐富的維生索A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼科病症。
值得注意的是， 因為豬肝中膽固醇的含量較高， 血壓高、膽固醇高、冠心病患者要忌吃。
食譜推薦：菠菜豬肝湯
製作方法：
1、將豬肝洗淨切薄片， 放入清水中， 滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用；
將菠菜洗淨切成段， 根部剖成四開；
2、將鍋放在大火上， 加水一大碗， 等水開， 把泡好的豬肝瀝幹， 一片片分開下鍋， 加入少許醬油、精鹽；
3、等鍋中湯開時， 再加入菠菜（先放梗子後放葉子）， 等到再一次煮開時，
山楂含有熊果酸， 能降低動物脂肪在血管壁的沉積， 有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。 如平時吃些鮮山楂， 用幹山楂泡水喝， 或在燉肉時加入山楂， 既調味， 又能幫助消化。
儘量選購農藥污染輕或不用農藥的蔬菜， 並多用清水清洗。 吃瓜果削皮。 儘量少吃或不吃含添加劑的食品， 如罐頭等。 遠離熏烤與變質食物。
多喝白開水。 白開水要保持新鮮， 每天3~4次， 每次1小碗。 白開水可增加迴圈血量， 增進肝細胞活力， 有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每週吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。
綠茶清熱解毒、消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解鬱。常飲這類茶水有益護肝。
酵母富含b族維生素，不可冷落。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及幹硬食品。
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。
適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
食譜
濕濁內阻型
病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的症狀。 食物宜清淡，避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。
1、白術蒸桂魚
材料：桂魚250－500克，白術片15克，生薑蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調料等。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內，調料、蔥、薑等。
方法：將紗布袋、蔥薑放入魚腹內，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2－3次食用。
肝病患者常用的保肝藥－－－－臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進肝臟解毒的藥物，促進能量代謝的藥物，促進蛋白質合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。
肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養陰補益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時，分2－3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
肝鬱脾虛型
病人訴噁心噯氣、食欲不振、肝區脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類食療方。
1、陳皮鴨
材料：鴨一隻、陳皮10克，淮山藥10克。調料少許。
方法：將鴨煮熟後，加入調料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2－4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時即可食用。
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適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
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1、白術蒸桂魚
材料：桂魚250－500克，白術片15克，生薑蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調料等。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內，調料、蔥、薑等。
方法：將紗布袋、蔥薑放入魚腹內，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2－3次食用。
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1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時，分2－3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
肝鬱脾虛型
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1、陳皮鴨
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方法：將鴨煮熟後，加入調料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2－4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時即可食用。
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