夏季高溫天氣使人出汗， 體內水和電解質流失， 使得人體的各種代謝喝解毒都要靠肝臟來承擔， 從而加重肝臟的負擔。 而且夏季的食物容易腐爛、變質， 滋生大量病毒和細菌。 不衛生的食物不僅會刺激腸道， 引起上吐下瀉， 還會加重肝臟對這些病毒和細菌的解毒負擔。 夏季養肝護肝很重要。 下面給大家推薦兩款養肝護肝食譜！
豬肝綠豆粥
食材：新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將綠豆、大米洗淨同煮，
大火煮沸後再改用小火慢熬；
2、在煮粥時，
將豬肝清理乾淨，
切成條狀備用；
3、煮至八成熟之後，
再將切條狀的豬肝放入鍋中同煮；
4、煮熟後加入適量食鹽和味精即可。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
紅棗炒木耳
食材：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油， 蔥、姜適量，
做法：
1、將黑、白木耳洗淨浸泡後，
切成條狀備用；
2、大棗洗淨(剖開)備用；
3、薑入油鍋爆香後，
放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，
再加入洗淨好的大棗，
加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒；
4、收湯後加入調味料即可食用。
功效：紅棗是含有很多維生素的食物，