炎熱的夏季已經到了， 很多人在夏季會食欲不佳， 而且容易上火。 夏季出汗多， 人們夏季養生也應該多喝湯水， 有營養又補充水分， 那麼夏季清熱解暑的湯水有哪些呢？喝什麼湯最清熱解暑呢？今天小編就來推薦2款夏季清熱解暑的養生湯， 一起來看看吧！
清熱解暑養生湯之一：薏米冬瓜煲排骨
主料：豬排骨 冬瓜
輔料：薏米 蜜棗
調料：鹽 薑
功效：清熱解毒調理、防暑調理、減肥瘦身調理
本菜譜的營養成分
熱量264卡， 蛋白質18.3克， 脂肪20.4毫克， 碳水化合物1.7克， 膽固醇165毫克， 磷125毫克， 鉀274毫克， 鈉44.5毫克， 鎂17毫克。
製作方法
1、薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊，
生薑切成片，
大蔥斜切成小段備用。
2、排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋，
一次性加入足量的水，
約5升，
大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物。
3、把火轉為文火，
滴入2滴白醋使腔骨裡的鈣質有效被湯吸收，
然後放入薑片和蔥段去肉腥。
4、把洗好的薏米倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煲約2-3小時， 最後半小時前放入冬瓜， 調人適量鹽即可。
製作提示
1、薏米內常有些許小石子，
在清洗的過程中小心撿出。
2、燉骨頭湯的時候加很少的2滴醋有助於幫鈣質有效被人體所吸收。
3、薏米要燉較長的時間才會軟爛。
4、冬瓜煮的時間不要太長， 不然就變成冬瓜泥。
營養解析
薏米的營養
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；
可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。
冬瓜的營養
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。
排骨的營養
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 熬湯來放上蔥， 和一些相應的調味料， 煮過後非常美味， 也很有營養。
清熱解暑養生湯之二：綠豆南瓜湯
功效：防暑調理 夏季養生調理
主料：綠豆 南瓜
本菜譜的營養成分
熱量268千卡， 蛋白質14.3克；脂肪0.9克；碳水化合物54.3克；膳食纖維7.2克；胡蘿蔔素4微克；硫胺素0.28毫克；核黃素0.26毫克；尼克酸3毫克；鈣161.66毫克；磷288.5毫克；鉀1毫克；鈉1毫克；鎂102.56毫克；鐵5.28毫克；鋅1.8毫克；硒4.47微克；銅0.69毫克；錳0.96毫克。
製作方法
幹綠豆用清水淘去泥沙，濾去水，趁水未幹時加入食鹽少許(約3克)，拌和均勻，略醃3分鐘後用清水沖洗乾淨；
老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗乾淨，切成約2釐米見方的塊待用；
鍋內注入清水約500毫升，置武火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下入鍋內，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即成；吃時可加食鹽少許調味。
營養解析
綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。
食物相克
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。
製作方法
幹綠豆用清水淘去泥沙，濾去水，趁水未幹時加入食鹽少許(約3克)，拌和均勻，略醃3分鐘後用清水沖洗乾淨；
老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗乾淨，切成約2釐米見方的塊待用；
鍋內注入清水約500毫升，置武火上燒沸後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下入鍋內，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即成；吃時可加食鹽少許調味。
營養解析
綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。
食物相克
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。