這些菜根都可以食用哦~

在生活中，飲食很關鍵，食用食物能影響到健康，很多時候，一些看似不起眼的小東西對健康也有較大的影響，例如，菜根。我們食用蔬菜時，會把菜根丟棄，其實不然，菜根也是極好的食材，菜根可以食用，有些時候，菜根比菜葉還要有營養。想要變廢為寶，首先就來看看，哪些菜根可以食用。

哪些菜根可以食用

菠菜根

冬天，菠菜成熟，在吃火鍋時，把菠菜清洗乾淨，在火鍋裡涮一下，吃進嘴裡，實在是很舒服。

菠菜根營養豐富，其中包括纖維素、維生素、碳水化合物等，會養生的人，在吃菠菜時不會把菠菜根丟棄，把菠菜根和洋生薑搭配在一起食用能防治糖尿病的發生。食用菠菜根還能解熱毒，對癰腫毒發有很好的治療效果。

白菜根

冬天不僅菠菜成熟，白菜也成熟，食用白菜最適宜，民間也有百菜不如白菜的說法，可見食用白菜能保健好身體。

而就白菜根來說，清洗乾淨食用也能保健好身體。白菜根具有味甘、性寒的特性，對清熱利水、解表散寒有奇效，在民間，會把白菜根用來煮水治療感冒

芹菜根

芹菜也被稱作“藥芹”，作為一種藥食兩用的食材，食用芹菜對保健身體、調節身體有非常好的效果。

我們食用芹菜時，往往食用其莖部，芹菜的葉子都不吃，更不用說其根部了。其實，芹菜根部的營養絲毫不弱於芹菜的莖部，食用一些，對保健身體有非常好的功效。把芹菜根切下來，清洗乾淨，和酸棗進行熬湯，在睡覺前飲用，能治療失眠。

香菜根

香菜是一種常見食材，在做菜的時候，加入香菜對調節身體有奇效，不少人討厭食用香菜，更不用說食用其根部了。

把香菜連根清洗乾淨，一起食用對保健身體有非常好的功效，這是因為食用香菜根能治療風寒感冒，對消食也有幫助。

絲瓜根

食用絲瓜，也會把其根部削下，其實，絲瓜根清洗乾淨，搗爛成汁，飲用後可以治療赤痢。

茄子蒂

食用茄子時，人們會把茄子蒂丟棄，不應該這樣，茄子蒂也可以食用，茄子蒂屬於味甘性寒食材，其中有較多的生物鹼、維生素B、胡蘿蔔素、脂肪等，把茄子蒂切碎後做成汁，能治療氣管炎。

把茄子蒂曬乾後，切成末，泡水喝，能治療上火症狀，對清熱降火也有幫助。

這就是在生活中食用菜根的描述，在生活中，食用這些菜根對保健身體也有好處，千萬不要認為這些菜根是垃圾就將其丟棄，其保健身體的功效是不容小覷的。