春季吃什麼潤肺祛燥？

春天到了，萬物復蘇，是陽氣生髮的季節，最重要的還是要做好春捂防寒潤肺祛燥，以免患上流感。春季比較容易患上肺熱咳嗽，可以通過一些潤肺的食物來預防……

潤肺銀耳羹

原料：需要銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

雪耳百合蓮子排骨湯

原料：百合100克，雪耳75克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

潤肺白豆漿粥

原料：糯米100克，豆漿1000克，白糖適量。

做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

糯米鴨肉粥

原料：糯米250克，鴨肉150克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒與鹽，煮至粥熟。

火腿冬瓜湯

原料：火腿片，冬瓜片。配料：薑絲，蔥絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、鹽、麻油、糖。提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

毛肚鴨血湯

原料：鴨血300克，毛肚150克配料：黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克，火鍋底料、泡薑、味精、大蒜、白糖各少許。

做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下，放入火鍋底料燒開;湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟,不要煮得太老。

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