春天到了， 萬物復蘇， 是陽氣生髮的季節， 最重要的還是要做好春捂防寒潤肺祛燥， 以免患上流感。 春季比較容易患上肺熱咳嗽， 可以通過一些潤肺的食物來預防……
潤肺銀耳羹
原料：需要銀耳5克， 冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬1小時， 然後加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。
雪耳百合蓮子排骨湯
原料：百合100克， 雪耳75克， 排骨500克。
做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸， 煲3小時。
潤肺白豆漿粥
原料：糯米100克， 豆漿1000克， 白糖適量。
做法：將糯米洗淨放入鍋中， 加水適量， 燒沸後改用文火慢慢熬煮， 煮至米粒開花時倒入豆漿， 繼續熬10分鐘， 加白糖適量即可。
糯米鴨肉粥
原料：糯米250克， 鴨肉150克， 料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥， 然後加入鴨肉、少許料酒與鹽， 煮至粥熟。
火腿冬瓜湯
原料：火腿片， 冬瓜片。 配料：薑絲， 蔥絲， 蝦皮， 鹽， 糖， 麻油。
做法：鍋內放清水煮沸， 將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片， 2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、鹽、麻油、糖。 提示：此湯清新可口， 去燥潤肺， 適合春夏季節食用。
毛肚鴨血湯
原料：鴨血300克， 毛肚150克配料：黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克， 火鍋底料、泡薑、味精、大蒜、白糖各少許。
做法：先將鴨血切成片， 放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下， 放入火鍋底料燒開;湯味熬好後， 加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟,不要煮得太老。
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