春天養生講究的“五味原則”，必須要懂

一年之計在於春，春天養生也要有計劃。春季飲食應遵循“雜合而食”的原則，巧配五味對健康大有裨益。我們下來就一起看看春天養生講究的“五味原則”，究竟是哪五味呢？

1、甜味補脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補充人的脾胃之氣。可以多吃一些大棗、山藥、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

2、吃酸養肝

按照中醫五行的觀點，肝屬木，與春相應，肝氣在春天最旺。如果春季養生不當，便易傷肝氣，因此春天要重在養肝。可以適量吃一些酸性食物比如檸檬、鳳梨等。

3、溫補補陽氣

陽，是指人體陽氣，中醫認為陽氣對人體起著保衛作用，可以使人體免受外界的侵襲。養陽的食物如桂圓、薑等，每天吃一點就可以。

4、味淡滋陰

多食蔬菜是春天的養生要訣。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養血滋陰也非常受歡迎。

5、野味解毒

春天是野菜的當令季節，多吃一點野菜，能起到很好的保健作用。馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養素，還能清熱解毒、涼血止血，對預防糖尿病有一定的作用。

春季飲食應以平補為原則，重在養肝。這一時令以肝脾當令，肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生髮，主控人體一身陽氣的升騰。春天養肝可別錯過下面這兩種食物！

1、小米

小米等穀類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。

小米具有滋陰除濕、健脾開胃、鎮靜安眠、養肝生血等功效，特別是老年人晚睡前喝一碗小米粥，既易於消化，又能促進睡眠，提高睡眠品質，保證來日精力充沛。

2、紅棗

民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

其實春季養生食物非常多，如果可以根據自身的情況吃一些養生食物調節自身健康狀況，比起藥物要更加健康無傷害。

最適合的口味：少酸增甘

初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。陰虛內熱之人，可選擇海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物。

例如大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做粥加一點，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。

最適合的青菜：小白菜、油麥菜

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養價值較高，同時熱量極低。由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富，超過其他季節的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。

由於春天經常容易困倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入。同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。

最適合的水果：草莓

這個時候草莓剛好上市，而且含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結合剛好就是最好的養顏益膚的絕好搭配。

另外草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強記憶力是最強最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困.

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