一年之計在於春， 春天養生也要有計劃。 春季飲食應遵循“雜合而食”的原則， 巧配五味對健康大有裨益。 我們下來就一起看看春天養生講究的“五味原則”， 究竟是哪五味呢？
1、甜味補脾
肝屬木， 脾屬土， 土木相克， 春天肝旺會傷及脾胃， 影響脾胃的消化功能。 化解的方法是多吃些甜味的飲食， 補充人的脾胃之氣。 可以多吃一些大棗、山藥、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。
2、吃酸養肝
按照中醫五行的觀點， 肝屬木， 與春相應， 肝氣在春天最旺。 如果春季養生不當， 便易傷肝氣， 因此春天要重在養肝。 可以適量吃一些酸性食物比如檸檬、鳳梨等。
3、溫補補陽氣
陽， 是指人體陽氣， 中醫認為陽氣對人體起著保衛作用， 可以使人體免受外界的侵襲。 養陽的食物如桂圓、薑等， 每天吃一點就可以。
4、味淡滋陰
多食蔬菜是春天的養生要訣。 春天的韭菜是最鮮嫩的， 菠菜能養血滋陰也非常受歡迎。
5、野味解毒
春天是野菜的當令季節， 多吃一點野菜， 能起到很好的保健作用。 馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養素， 還能清熱解毒、涼血止血， 對預防糖尿病有一定的作用。
春季飲食應以平補為原則， 重在養肝。 這一時令以肝脾當令， 肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生髮， 主控人體一身陽氣的升騰。 春天養肝可別錯過下面這兩種食物！
1、小米
小米等穀類食物是護肝首選， 它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素， 護肝的同時還能夠保護胃黏膜。
小米具有滋陰除濕、健脾開胃、鎮靜安眠、養肝生血等功效， 特別是老年人晚睡前喝一碗小米粥， 既易於消化， 又能促進睡眠， 提高睡眠品質， 保證來日精力充沛。
2、紅棗
民間有“一日食仨棗， 百歲不顯老”、“要使皮膚好， 粥里加紅棗”之說。 紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞， 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成，
其實春季養生食物非常多， 如果可以根據自身的情況吃一些養生食物調節自身健康狀況， 比起藥物要更加健康無傷害。
最適合的口味：少酸增甘
初春陽氣初發， 辛甘之品可助春陽。 所以在春季應該增甘減酸。 因為， 酸性食物入肝， 甜性食物入脾。 多食酸可引起胃酸分泌障礙， 影響消化吸收， 應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。
為了預防肝旺傷脾， 適合選擇辛甘的食物：蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。 陰虛內熱之人， 可選擇海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等， 以消火。
最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時候， 所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物。
例如大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實， 可以每天做粥加一點， 不僅可以幫助護肝健脾胃， 還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。
最適合的青菜：小白菜、油麥菜
在蔬菜的選擇上， 以深綠色蔬菜為住， 葉菜為佳， 其營養價值較高， 同時熱量極低。 由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富， 超過其他季節的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。
由於春天經常容易困倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入。同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。
最適合的水果：草莓
這個時候草莓剛好上市，而且含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結合剛好就是最好的養顏益膚的絕好搭配。
另外草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強記憶力是最強最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困.
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超過其他季節的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。由於春天經常容易困倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入。同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如一些常見的：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的，如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。
最適合的水果：草莓
這個時候草莓剛好上市，而且含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結合剛好就是最好的養顏益膚的絕好搭配。
另外草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強記憶力是最強最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困.
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