春季是萬物復蘇的季節， 而人們在春季如果能夠注重食譜的搭配的話， 對於其身體保護也是很有幫助的， 因此， 對於春天養生可選擇的食譜， 就成為大家在平時需要去多加注意的地方， 那麼， 春天養生食譜有哪些呢？
春季養生食譜：香菇油菜
功效：解毒消腫、活血化瘀。
材料：小油菜、香菇各適量。 鹽、醬油、白糖、水澱粉、味精各適量。
做法：
1、小油菜擇洗乾淨， 控水備用;香菇用溫水泡發， 去蒂， 擠幹水分， 切成小丁備用。
2、炒鍋燒熱， 倒入 油燒熱， 放入小油菜， 加一點兒鹽， 炒熟後盛出。
3、炒鍋再次燒熱， 放入油燒至五成熱， 放入香菇丁， 勤翻炒， 加鹽、 醬油、白糖翻炒至熟， 聞到香菇特有的香氣後， 加入水澱粉勾芡， 再放入味精調味。
4、放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
春季養生食譜：干貝蘆筍
功效：補血養陰、滋補肝腎
材料：干貝 85 克、蘆筍 200 克、文蛤 300 克。 鹽、香油、蔥花。
做法：
1、蘆筍去皮， 切段。 文蛤吐沙，
2、鍋內倒香油燒熱， 放入蔥花爆香， 先放入干貝、蘆筍拌炒， 再放入文蛤用大火略炒， 加鹽即可。
春季養生食譜：韭黃腰花
功效：溫陽補虛、健腎
材料：韭黃 150 克、鮮豬腰 1 個。 植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法：
1、韭黃洗淨切段。 豬腰剖開， 去除白色腰臊， 洗淨後用斜刀橫切成片， 泡在水裡， 把血水浸泡出來， 除去臊味， 撈出瀝幹水分。
2、將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裡， 再加少量鮮湯兌成芡汁備用。
3、鍋內放入植物油， 油熱後放 入豬腰片， 至豬腰五成熟， 撈出瀝油。
4、鍋內留少許油， 放蒜蓉、薑絲、腰片、韭黃翻炒幾下， 放入兌好的芡汁炒勻， 加入少許香油即可。
春季養生食譜：涼拌油菜
功效：寬腸通便，
材料：油菜適量。 鹽、味精、花椒、食用油各適量。
做法：
1、嫩油菜摘洗乾淨， 坡刀片成片， 先用開水燙一下， 取出， 再用涼水過涼， 控淨水分， 放在盤內;
2、炒鍋燒熱， 沙拉油、花椒放入鍋內， 待油熱且花椒炸出香味時撈出花椒， 把油澆在油菜上， 加入精鹽、味精， 拌勻即成。
由上可見， 人們對於春天養生食譜的選擇， 是可以從涼拌油菜、韭黃腰花、干貝蘆筍和香菇油菜這四種食譜中來進行選擇的， 除了可在春天通過食譜養生的方法進行外， 大家在日常生活中還應注意適當的參加一些戶外活動。